Существует много разновидностей дыни, например, зимняя дыня желтого цвета, овальной формы с очень бледной мякотью. Но самой потребляемой французами остается дыня канталупа-шаранте, круглая и с оранжевой мякотью.
Производится на юге Франции и в центрально-западном регионе. После Испании и Италии мы являемся третьим европейским производителем дынь.
Дыня известна многими полезными для здоровья свойствами.
Также читайте: выращивание дыни хорошо
Дыня, для протокола
Происхождение дыни до сих пор неизвестно. Однако подозревается африканское происхождение. Действительно, мы знаем, что египтяне выращивали дыню уже за 500 лет до нашей эры.
Дыня прибыла во Францию только в 15 веке королем Карлом VIII. Дыня прибыла из поместья Канталуппо в Риме, отсюда и ее название «Дыня дыни».
Королева Неаполя Жанна II использовала дыню из-за ее омолаживающих свойств. Она приложила к лицу тонкие ломтики дыни, чтобы гарантировать сияющий цвет лица.
Дыня или Cucumis melo имеет сочную и сладкую мякоть, что делает этот овощ главным продуктом лета.
Как и цуккини, огурец, арбуз или тыква, дыня является частью большого семейства тыквенных.
Дыня и ее польза для здоровья
К удовольствию вкусовых рецепторов добавляются лечебные и профилактические свойства.
Обилие воды (90%) делает дыню мощным мочегонным средством. Предотвращает задержку воды и очищает организм, выводя токсины.
Дыня также обладает слабительным свойством. Волокна, присутствующие в небольшом количестве (1%), обеспечивают лучший кишечный транзит. Рекомендуется при легких запорах и для борьбы с геморроем.
Дыня обладает способностью ограничивать преждевременное старение кожи, это отличный антиоксидант.
Бета-каротин, пигмент в дыне, способствует зрению, защищает сетчатку и, таким образом, замедляет проблемы со зрением, которые появляются с возрастом (особенно катаракту).
Благодаря витамину С дыня снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Дыня регулирует артериальное давление при повышенном артериальном давлении благодаря содержанию калия (300 мг/100 г).
Также можно указать дыню при анемии и артрите.
Дыня – щит от инфекций. Он способствует иммунной системе, стимулируя синтез иммунных клеток.
Дыня также стимулирует выработку серотонина, гормона настроения. Недостаток серотонина может быть причиной депрессивного состояния.
Дыня снижает кислотность печени, зуд и воспаление кожи.
Кроме того, дыня возвращает коже сияние, подготавливает кожу к солнцу и усиливает загар, как морковь. Он также укрепляет придатки кожи.
Все свои достоинства делают дыню настоящим союзником для вашего здоровья.
Дыня на кухне
Дыню можно есть в смузи, шербетах, салатах, в сыром виде, в качестве закусок и десертов.
Как выбрать дыню?
Чтобы выбрать правильную дыню, проверьте плодоножку. Если она легко отделяется, ваша дыня достигла зрелости.
Ваш кишечник играет с вами злую шутку? Лучше есть дыню комнатной температуры, чем свежую.
Для любителей сладкого и острого дыню можно есть на шпажках, с байонской ветчиной, помидорами черри и нарезанной кубиками моцареллой.
Пищевая ценность дыни: 32 ккал/100 г, 0,14 г липидов, 7 г углеводов.
Очень низкокалорийный, отлично подходит для диет.
Гликемический индекс дыни низкий, она не способствует гипергликемии и поэтому не противопоказана диабетикам или страдающим ожирением.
Дыня обеспечивает организм калием, магнием, кальцием, витаминами С и А и железом. Он занимает свое место в здоровом питании.
Идеи рецептов с дыней
Добавляйте семена дыни в салаты.
Возьмите семена, промойте их и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем добавьте соль. Они добавят хруста вашим салатам!
Карамелизированная дыня:
Дерзайте горячую дыню! Положите четвертинки дыни на горячую сковороду с кусочком сливочного масла. Добавьте сахар, чтобы карамелизовать его. Если хотите фламбе, добавьте спирт.
Варенье из дынных корок:
Поместите кусочки дынной корки на дно воды с их весом в сахаре. Добавьте выжатый лимон. Поставить все на медленный огонь на 2 часа.
Знаете ли вы? У дыни нет пола.
Также читайте: в дыне есть все
Совет по уходу за лицом с дыней
Натуральное очищающее молочко: смешайте мякоть половинки дыни с 3 столовыми ложками творога 40% жирности. Затем нанесите смесь на лицо, избегая области вокруг глаз.
Храните препарат в прохладном месте в закрытой посуде.
Чтобы вернуть коже сияние и тонус, смочите ватный тампон в соке дыни.
Также читайте:
- Хорошо вырастить дыню
- Выращивание дыни Галия, зеленая и сладкая мякоть