Эндивий: посев, посадка, выращивание, выгонка и сбор урожая

Эндивий, также называемый цикорием, - вкусный овощ, который можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

Итак, что вам нужно знать:

Название: Cichorium
Семейство: Asteraceae Тип: Овощной

Высота: от 20 до 50 см
Экспозиция: Солнечная
Почва: Обыкновенная
Посев: Весна – Выгонка: Осень – Сбор урожая: с ноября по март

Выращивать легко, а урожай часто бывает щедрым, если следовать этим советам.

Посадка цикория цикорий

Для получения хорошего урожая цикория сейте с мая.

Умный садовник смешивает очень мелкие семена с сухим песком, чтобы лучше распределить рассаду при посадке.

Размещайте рассаду на расстоянии около 25 см друг от друга и прореживайте примерно до 15/20 см, как только появятся первые листья.
Эндивий выращивают весной с целью выгонки осенью.

Выгонка и сбор эндивия

Форсинг значительно улучшился благодаря генетическим инновациям в последние годы. Это стало намного проще и легко делается в погребе, в горшке или в ящике, наполненном торфом. Вы даже можете использовать мусорное ведро или тачку, последняя даже позволяет вам перемещать ее.

В октябре/ноябре выдерните растения из весеннего посева с корнями.
Срежьте листву на расстоянии 1-2 сантиметра от корня.
Уравняйте корни так, чтобы все они имели одинаковую длину.
Сушите 2-3 дня в сухом, защищенном от мороза месте.
Выберите темное место: подвал, светонепроницаемый ящик, мусорное ведро, тачку или траншею снаружи.
Поместите слой компоста, торфа или RCW на дно (достаточно высоко, чтобы можно было протолкнуть корни к основанию воротника), затем увлажните.
Установите корни рядом друг с другом, убедившись, что головки находятся на одном уровне.
Посыпьте их землей и, возможно, компостом, смешанным с соломой.
Обильно поливайте.
Затем поместите цикорий в полную темноту, либо в погреб, либо накройте полностью светонепроницаемой пленкой.
Соберите урожай через 3–12 недель (в зависимости от температуры выгонки), разбивая цикорий у его подножия.
Оставьте ногу на месте для нового урожая эндиветта.

Идеальная температура для выгонки:

Чем выше температура выгонки, тем быстрее развиваются эндивии.

По оценкам, продолжительность выгонки эндивия составляет 3 недели при температуре около 16°, в то время как на открытом воздухе она может длиться до 3 месяцев при температуре ниже 10°

В подвале, который считается лучшим местом для выгонки эндивия, продолжительность выгонки составляет от 1 до 2 месяцев в зависимости от температуры (около 12°). Выгонка в погребе дает наилучшие результаты по вкусовым качествам.

Можно собрать 2 эндивия из одного корня с разницей в несколько недель. Все, что вам нужно сделать, это оставить корень в песке после первого урожая.