Наан - это азиатский лист хлеба, испеченный на раскаленной стене печи.
Здесь его украшает восхитительная смеющаяся корова.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 250 г пшеничной муки
- 1-2 ч. Л. мелкая соль
- 1-2 пакетика сухих дрожжей
- 5 мл теплой воды
- 20 г оливкового масла
- 60 г размешанного йогурта
- 8 порций смеющейся коровы
Рецепт Смеющейся Коровы Наан
В миске смешайте муку и мелкую соль.
В формочке смешайте сухие дрожжи с теплой водой и дайте постоять 1 минуту.
Влейте масло в муку, а затем в йогурт. Добавьте дрожжи. Смешайте все ингредиенты вручную (или в кухонном комбайне). Оставить на 30 минут.
Разогрейте духовку до 280 ° C (т. 9/10) без вращающегося тепла.
Сделайте шарики примерно 90 г, раскатайте тесто, затем поместите в центр смеющуюся корову. Закройте тесто. Тесто должно быть хорошо связано. Осторожно сформируйте наан ладонью.
Выпекайте от 3 до 5 минут в зависимости от духовки.
Приятного аппетита !
Рецепт: A. Beauvais Фото: F. Hamel
