Апельсиновое дерево , Citrus aurantium (горький) или sinensis (сладкий) - это сферическое дерево, принадлежащее к семейству Rutaceae.
Апельсиновое дерево не превышает 8-10 м в высоту и является самым культивируемым цитрусовым в мире.
Для справки, французы, если они выращивают маленькие апельсины, потребляют 17 кг апельсинов в год на человека!
- Садоводство: как правильно вырастить апельсиновые деревья
- Готовим: рецепты на основе апельсина
- Здоровье: все наши растения и паспорта здоровья
Апельсиновое дерево: для протокола
Сладкое апельсиновое дерево, несомненно, является мутацией кислого апельсинового дерева (горького апельсина), появившейся около 2000 лет назад. В Китае и Индии горький апельсин выращивали 3000 лет назад. Подножие Гималаев в окрестностях Бангладеш, несомненно, является местом происхождения этого цитрусового фрукта.
Греки, римляне … Никто не знал сладкого апельсинового дерева. Именно арабы принесли его в Египет и Палестину, где его открыли крестоносцы. Португалец сделал апельсиновое дерево , известное с большим успехом, в результате чего его обратно из Китая или Цейлон (Шри - Ланка), около 1500.
Апельсин и его польза для здоровья
Польза апельсина
- Сладкое апельсиновое дерево - один из самых культивируемых фруктов в мире. Если сегодня мы все можем наслаждаться хорошим апельсиновым соком на завтрак, то до конца 19 века этот фрукт был роскошью.
- Из сладкого апельсина мы делаем освежающие и острые сиропы, а также лимонад: оранжад. Сиропы и апельсины рекомендуются из-за их преимуществ при лихорадке .
- Для парфюмеров сущность Portuga выражается апельсиновой цедрой.
- Цветы и листья сладкого апельсина : они обладают теми же достоинствами, что и деревья горького апельсина.
- Цедру рекомендуется в случае возникновения проблем , связанных с хрупкостью мелких кровеносных сосудов, таких как ушибы .
- Люди, прикованные к постели или оперированные, часто испытывают боль в пятках . В этом случае мы рекомендуем разрезать апельсин пополам, выдолбить каждую половину и вставить в нее пятки.
Горький апельсин, еще один сорт цитрусовых:
- Мы используем листья кислого апельсина (горького апельсина) из-за его успокаивающих свойств: они успокаивают спазмы нервных людей и позволяют им заснуть. Лист горького апельсина также рекомендуется при сильном кашле , желудочных спазмах нервного происхождения, сердцебиении , цефалгии (головных болях). Его также иногда используют как жаропонижающее и потогонное (усиливающее потоотделение) средство при простуде. Эфирное масло, извлеченное из дерева горького апельсина, называется «маслом петитгрейна».
- Апельсиновый цвет можно использовать для тех же целей, но обычно он используется для приготовления «воды из апельсинового цвета», очень ароматной и используемой в аптеке и в пищевых продуктах. Он также обладает успокаивающими достоинствами .
- Эфирное масло, которое сопровождает гидрозоль во время дистилляции, - это «масло нероли», основа качественных одеколонов. Он известен своей редкостью, своим бодрящим и снимающим напряжение характером.
- Апельсин обладает ветрогонным (способствует выведению кишечных газов) и пищеварением. Настой апельсина снижает жар и снимает головные боли. Оранжевый цедра используется , чтобы сделать сиропы, настойки или алкоголятов. Апельсин возбуждает аппетит, является прекрасным тонизирующим средством для желудка и пищеварения. Выжимая плод, мы извлекаем « эссенцию горького апельсина».
____________________
Вы знали?
- Внутреннее использование:
Настой апельсина : 20 г цветков или листьев на литр воды. Оставить настояться 10 минут. Выпивайте 2–3 чашки в день, в том числе 1 перед сном, чтобы облегчить засыпание . Чтобы подчеркнуть аромат и эффект, не бойтесь добавить несколько капель воды из цветков апельсина.
Отвар апельсиновых листьев: от 120 до 150 листьев на литр. В прошлом его применяли против эпилепсии и при серьезных нервных расстройствах .
Сироп из корки горького апельсина : этот сироп оказывает тонизирующее и желудочное действие. Приготовление: 100 г сухой цедры нарезать кусочками и оставить на 12 часов для мацерации в 100 г спирта 60% об. Процедить и добавить сироп, приготовленный из 350 г сахара на 1 л воды. Способствует пищеварению .
Аперитив и тонизирующее апельсиновое вино: вымачивайте 100 г цедры горького апельсина в 1 л белого вина с несколькими цветками ромашки.
- Наружное использование:
Настой цветов и листьев апельсина: успокаивает и смягчает кожу.
Выращивание апельсина за его преимущества
Для выращивания апельсинового дерева идеально подойдет почва с нейтральным pH . Выберите глинистую почву, которая удерживает воду и удобрения, но не излишнюю влагу. Что касается выставки …
Ствол выдерживает - 9 ° С, его листва повреждается от - 3 ° С. При температуре от 0 до 10 ° C апельсиновое дерево находится в вегетативном состоянии. Для того, чтобы цвести и плодоносить, она должна расти в тех регионах , где среднегодовая температура превышает 13 ° C .
Будьте осторожны, апельсиновое дерево тоже не любит жаркую погоду. При температуре выше 35 ° C снова переходит в вегетативный покой. Последний совет: избегайте мест, подверженных сильным ветрам , ветви - особенно когда они загружены фруктами - сломаются.
____________________
Совет:
Независимо от того, выращиваете ли вы его в горшке или в земле, не царапайте почву более чем на 2 дюйма во время прополки, чтобы не повредить неглубокие корни. Они хрупкие, и каждая травма может открыть дверь к болезни …
Апельсиновое дерево в горшке? Да, это возможно. Учтите, однако, что только веранда или холодная теплица могут без проблем сохранить ее зимой. В контейнерах это очень декоративные растения.
____________________
Остерегайтесь зверюшек!
Когда апельсиновые деревья заболевают, это в основном потому, что они выращены в плохих условиях.
- В мучнистые ошибки часто вторгаются цитрусовые фрукты (они удаляются путем обработки с белыми маслами, которые задушить их). В клещ деформировать листья и молодые побеги, придавая им этилированный вид.
- В гусеницах стригущих атак тычинки и предотвратить образование плодов.
- Хлороз приводит к пожелтению листьев.
- Некоторые вирусы вызывают отмирание апельсиновых деревьев. При выращивании культур под укрытием остерегайтесь белокрылки .
- Садоводство: как правильно вырастить апельсиновые деревья
Есть три группы апельсинов: блондины, пупки и крови.
Среди светлых апельсинов обычные разновидности отличаются от прекрасных разновидностей .
Обычные сорта легко растут в садах на Лазурном берегу и дают мелкие плоды плохого вкуса.
Прекрасные сорта лучшего качества созревают с ноября по март. Среди них :
- «Валенсиалат»: поздний, сочный, сладкий.
- «Мальтазис»: один из лучших, неплохо созревает на юге Франции.
- «Яффо»: крупный плод, ароматная мякоть.
- «Салустиана»: крупноплодный, довольно деревенский.
Пупки: достигают зрелости в ноябре. Их можно узнать по пупку и зародышу плода, который формируется внутри самого апельсина. Они сладкие, легко режутся на кусочки.
- «Вашингтон Пуп», «Навелина» и «Навелат»: самые культивируемые.
Кровавые апельсины : созревают в феврале.
- «Моро», «Сангвинелли»: любимые сорта ценителей. Однако они производят только короткое время и требуют много тепла для созревания.
Я также несколько апельсинов-полукровок .
- «Мальтийский полукровка», «Улучшенный двойной штраф»: дают плоды в марте-апреле.
Апельсин в кулинарии за его пользу
Вы можете попробовать свежий апельсин , обычный или прессованный, с джемом, мармеладом или сорбетом. Апельсин можно добавлять в соусы или засахаривать . В настое (20 г / л) листья стимулируют аппетит. Что касается цветов апельсина , то это успокаивающее средство (оно содержится во многих травяных чаях).
- Готовим: рецепты на основе апельсина
____________________
Пищевая ценность:
45 ккал / 100 г. Один апельсин покрывает большую часть суточной потребности взрослого человека в витамине С (от 80 до 110 мг / день). Апельсин также богат микроэлементами и органическими кислотами , которые в сочетании с щелочными веществами в нашем организме производят карбонаты и бикарбонаты, преимущества которых известны при изжоге и артрите .
____________________
Идея для гурманов:
Пришло время соблазнить себя апельсиновым карпаччо. Быстрый, простой, надежный рецепт! В вашем списке покупок: апельсины, несколько листиков мяты, немного корицы и готово!
Некоторые синонимы слова «апельсин» должны сиять в обществе.
Слово «апельсин» пришло из санскрита. Он встречается в словах naranja в Испании, laranja в Португалии, naranza в Венеции, naranj в арабском мире. Мы также называем горький апельсин «горьким апельсином» или «севильским апельсином».
Бландин Мерлин