В самом сердце Каменного города, в медине острова пряностей: этот бывший дворец, построенный в 1860 году для принцессы Холле, дочери первого султана Занзибара, открывает свои двери для нас после трех лет работы.
Обнаруженный в руинах в 2008 году дворец принцессы Холле был украшен многочисленными и важными работами, чтобы обрести великолепие прошлых лет.
На краю благотворительного бассейна в душной атмосфере старого города путешественники укрываются от палящего солнца, наслаждаются свежестью сада, пьют лимонад, тем самым исполняя мечту Артура Рембо: открыть для себя Занзибар.
Белизна стен этого водного дворика смягчается деревом дверей и мангровыми переходами. С балконов открывается вид на порт и старый амбар, отремонтированный Фондом Ага Хана.
Подушки старинных кресел добровольно покрывают очень красочные местные ткани. Сочетание современных материалов между очками (Zara Home) и традиционным деревом пробуждает монохромность этого маленького уголка мира. 
Гостиная на открытом воздухе выходит в сад. За белыми аркадами мы пьем чай, куря кальян и ныряем с улыбкой на губах в романе Тибо де Монтайгу «Занзибар».
Тонкий коктейль между арабскими, индийскими и африканскими влияниями… Это похоже на Марракеш, Дели, даже Киншасу. Мебель была найдена в Азии, Франции, Африке. По ступенькам поднимается молодая женщина в яркой ткани.
Журчание воды фонтана сопровождает посетителя. Индийские скамейки рядом со стульями исполнительного совета - воспоминания об английском присутствии на архипелаге.
В золотом проходе, ведущем к бассейну, полированный бетонный пол и кресла махараджей соответствуют арабским и индийским дверям, тонко вырезанным и украшенным орнаментом. Кажется, что здесь находится весь архипелаг Занзибар.
Световое окно пересекает дом, заливая светом внутренние балконы. Маленькие цветные плитки играют на витражах.
Вощеный бетонный пол придает ощущение свежести, а морской воздух касается белых москитных сеток. Как в сказке из «Тысячи и одной ночи»… 
Кровать с балдахином и шкура зебры напоминают, что мы в Африке.
Восстановлены традиционные бани караван-сараев.
Дочь первого султана Занзибара и мать-ассирийка из Месопотамии, принцесса Холле была главой одного из крупнейших гвоздичных имений архипелага - Zanzibar Gold. В середине XIX - го века, его отец, отозван по связям с общественностью в Омане, оставил его управление его Zanzibari дворцом. Так она построила этот дом. Француз, увлеченный тайнами Занзибара и очарованный Каменным городом, районом Медины, обнаруживает разрушенный дворец в 2008 году.
Фрэнсис Саудубрей, тогдашний посол Франции в Замбии, попал под чары заброшенного здания.
Он инвестировал в нее три года. Работа колоссальная. Дом неоднократно не рушится, раскалываясь на две части в центре. Вы должны его приковать, расправить. Все это звучит немного безумно. Тем временем француз видит перед собой, примыкающий к Холле Хаусу, бывшую амбулаторию Занзибара, восстанавливаемую Ага Ханом (через его фонд). По мнению Фрэнсиса Саудубрея, дворец должен быть отремонтирован только в той степени, в которой он вернул себе былое великолепие …
