Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 луковицы
- 25 г полусоленого масла
- 1,2 кг индейки кусочками
- 120 г копченого бекона
- 50 сл сырого сидра
- 2 веточки тимьяна
- 1 лавровый лист
- 5 мл молока
- 1 ст. столовая ложка крахмала с горкой
- Но
- 15 сл жидких сливок
- 15 черносливов
- Соль, свежемолотый перец
Подготовка : 30 мин. - Приготовление : 40 мин.
Жареная индейка с черносливом
- Очистить и нарезать лук.
- В форме для запекания растопите масло, дождитесь образования пены и добавьте нарезанный лук. Варить 3 минуты без окраски. Снимите их и отложите в сторону.
- Добавьте кусочки индейки и бекона, подрумяните. Дегласировать сидром, добавить приготовленный лук, тимьян и лавровый лист. Время года.
- Варить 35 минут.
- В миске смешайте молоко и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте, затем добавьте жидкие сливки. Резерв.
- за 15 минут до окончания варки добавить чернослив, затем смесь сливок и кукурузного крахмала. Отрегулируйте приправу.
Подавать горячим с картофелем на пару, коричневым рисом или тальятелле.
Рецепт : A. Beauvais - Фото : F. Hamel
