Вот традиционный рецепт торта из манной крупы, переработанный с использованием цукатов для достижения максимального цвета и вкуса.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 литр цельного молока
- 100 г коричневого сахара
- 125 г мелкой крупы
- 3 ст. цукатов
- 2 яичных желтка
- 5 мл Гран Марнье
- Оранжевый кули или другие
Рецепт торта из манной крупы с цукатами
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
В горшке,
- Влить молоко, нагреть на слабом огне с сахаром.
- Влить манную крупу, хорошо перемешать, варить 8 минут, затем добавить цукаты.
- По одному добавляем в манную крупу яичные желтки, хорошо перемешиваем.
- Влейте Grand Marnier, перемешайте.
Как только манная крупа сварится,
- Вылейте в формочки, выложенные ранее, или в большую посуду.
- Выпекайте от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Оставить остывать минимум на 6 часов в холодильнике.
Подавать с апельсиновым соусом или фруктовым соусом.
Узнать больше о молоке и манной крупе
Молоко:
второй европейский производитель после Германии, Франция собирает около 3,5 миллиардов литров молока в год для национального потребления 57 кг на душу населения в год.
Манная крупа: с
зернистой текстурой манная крупа чаще всего готовится из цельной или очищенной пшеничной муки и воды. Полученное тесто пропаривается и превращается в крошечные гранулы разного размера в зависимости от желаемого типа помола.
Сырье, используемое для изготовления макарон, этот крахмал - не просто знаменитый кускус: он придает консистенцию супам, подходит к мясу и овощам, а также делает вкусные десерты, такие как пудинг из манной крупы или пирожные из манной крупы.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
