Также называемый «Квинслендский орех», орех макадамия является плодом «Квинслендского ореха».
Это красивое вечнозеленое дерево, произрастающее в тропических лесах Австралии.Макадамия дает плоды, очень богатые маслом, которые используются в пищу и косметику.
Действительно, орех макадамия уже давно используется в косметике гавайскими женщинами, он обладает неожиданными лечебными свойствами.
Макадамия, для протокола
Обнаруженный 5000 лет назад в Австралии аборигенами, они дали ему название «Киндал Киндал». Они сделали его основой своего рациона.
Орехи макадамии были заново открыты позже, в 1858 году, ботаниками Уолтером Хиллом и Фердинандом фон Мюллером, которые приехали для проведения исследований на северо-восток Австралии.
В том же году двое ученых впервые привезли эти семена в Европу в знак уважения к своему проводнику (доктору Джону МакАдаму, который помог их идентифицировать). Их решили окрестить «макадамия», отсюда и его этимология.
Вкусный фрукт, орех макадамии сейчас выращивают в Гватемале, Новой Зеландии, Таиланде, Бразилии, Коста-Рике, Кении, Южной Африке, Сан-Франциско и, конечно же, в Австралии.
Характеристики орехов макадамия
Макадамия, также называемая "Macadamia Integrifolia" , представляет собой дерево, которое может достигать 15 метров в высоту. У него продолговатые листья, стойкие и окаймленные расставленными зубцами.
Что касается ореха макадамия, то он круглый и имеет толстую, гладкую коричневую крапчатую и очень прочную скорлупу. Достигнув зрелости, он трескается и обнажает круглый белый съедобный миндаль.
Польза орехов макадамия
Масличные сухофрукты, содержащие витамины (А, В1, В2, Е) и ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3).
Он также богат клетчаткой, аминокислотами, белками, углеводами, пальмитолеиновой кислотой и микроэлементами.
Орех макадамия считается «королевой орехов» в Европе.
Известный своими антиоксидантными и энергетическими свойствами, он помогает:
- снижение вредного холестерина,
- профилактика диабета 2 типа,
- борьба с усталостью.
Содержащиеся в нем магний, кальций и калий способствуют правильному функционированию сердца, почек, нервной системы, а также регулированию кровяного давления и сокращению мышц.
Благодаря содержащимся в нем фосфору, кальцию и цинку орех макадамия помогает:
- обновить ячейки,
- сохранить здоровье костей и зубов,
- обеспечивают рост органов и правильное функционирование иммунной системы.
Что касается пальмитолеиновой кислоты, содержащейся в масле грецкого ореха Квинсленда, то она обеспечивает хорошее самочувствие и обеспечивает долголетие.
Использование орехов макадамия
Противопоказаны людям с аллергией на сухофрукты или орехи, ядра макадамии можно есть в чистом виде, на гриле, подсластить или посолить в качестве аперитива.
Иногда их карамелизируют в мороженом, печенье, печенье, пирожных или измельчают, они также очень популярны в салатах.
Приготовленные семена макадамии иногда хорошо сочетаются с блюдами из риса, рыбы, морепродуктов или овощей.
Для удовольствия своих вкусовых рецепторов некоторые едят их молотыми, в виде масла (или пасты).
Известно, что в косметике масло ореха макадамии питает волосы и поддерживает здоровую, мягкую и блестящую кожу.
