Ананас (Ananas comosus) – многолетнее травянистое растение, произрастающее в Центральной и Южной Америке и принадлежащее к семейству Бромелиевых.
Этот экзотический фрукт, прибывший в Европу в конце 17-го века, в настоящее время широко употребляется в свежем виде, а также в виде сока или в составе экзотических блюд, и он известен своими многочисленными преимуществами и достоинствами для здоровья. .
Ананас и его польза для здоровья
- Богатый витаминами С и В, полифенолами и флавоноидами, ананас обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить появление некоторых видов рака и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет нейтрализации свободных радикалов.
Ананас, богатый клетчаткой, способствует кишечному транзиту и регулирует расстройства пищеварения. При метеоризме успокаивает пищеварительный дискомфорт.
- Ананас обладает мочегонными и дегельминтными свойствами.
- Ананас обладает пищеварительными свойствами, которые делают его союзником для похудения: он превращает белки мяса и рыбы в пептиды, которые легко усваиваются и очень быстро выводятся.
- Вы страдаете от заболеваний горла? Пейте неограниченное количество ананасового сока!
- Стебель ананаса содержит мощный фермент бромелайн, который действует как противовоспалительное и заживляющее средство. Рекомендуется для уменьшения боли, связанной с остеоартритом, и лечения воспалительных состояний, поражающих суставы.Ананас очень полезен при лечении некоторых отеков.
- При наружном применении ананас способствует заживлению ран, незначительных ожогов и укусов насекомых благодаря своим антисептическим и противоотечным свойствам. Он также снимает дерматозы.
Выращивание ананаса ради его пользы
- Для цветения ананасу нужны солнце и тепло (минимум 15°C). А почва должна быть легкой, волокнистой, хорошо дренированной и перегнойной.
- Ананасу нужно тепло. Во Франции его в основном выращивают как комнатное растение в горшках глубиной не менее 20 см.
- Остерегайтесь мучнистых червецов, которые очень ценят ананас.
Ананас на кухне и его польза
Ананас сочный, ароматный, кислый и сладкий одновременно. Его можно есть свежим, отдельно или смешивать с другими фруктами и использовать в составе тортов, пирожных, муссов и т.д.
Идеально сочетается со многими сладкими и солеными блюдами: карри, мясом, рыбой и т.д.