Вкратце о baselle:
Латинское название : Basella rubra
Общее название : Baselle, Малабарский шпинат
Семейство : Basellaceae
Тип : Листовой овощ
Высота : от 1,50 м до 2 м
Расстояние между посадками : 40 см
Направление : Солнечное
Почва : Гумусовая, рыхлая
Посадка : март-апрель.
Урожай : июль-сентябрь.
Шпината Malabar является восхождение годовых. Будь высаживают в саду или огороде , его листья можно употреблять в пищу сырые или вареные. Родом из Азии и, в частности, Индии, его также называют « малабарский шпинат ». Несмотря на его тропическое происхождение, его вполне возможно выращивать в умеренном климате, соблюдая несколько правил.
Посадка базеля
Для процветания базелле необходимы определенные условия выращивания:
- почва, богатая органическими веществами ( перегноем );
- хорошо взрыхленная земля ;
- место под солнцем .
Подготовка грунта:
Если почва в вашем саду не совсем соответствует идеальным условиям для размещения основания, вам придется осенью провести подготовительные работы перед посадкой:
- Сделайте удобрение , разбросав компост или хорошо разложившийся навоз.
- Зачистите почву по поверхности, чтобы хорошо впитать органические вещества. Предпочтите использовать лопату вилку, чтобы ограничить воздействие на подземную фауну.
- Ранней весной обработайте поверхность почвы под посадку.
Знать больше :
- Как узнать тип почвы в вашем саду?
Посадка базеля:
Он должен проходить в два этапа:
- В марте-апреле сеять в горшки или террин с субстратом из песка и горшечной почвы. После завершения поместите свой урожай вдали от холода и солнца (идеальным вариантом является подоконник в помещении).
- В мае, когда минуют последние заморозки, пересаживают самые сильнорослые растения. Для облегчения роста основания установите опору, на которую он может взбираться (колья, шпалеры и т. Д.). Наконец, в зависимости от вашего региона и его климата, выращивание в теплицах может быть предпочтительнее.
Умный совет: замачивание семян в воде на несколько часов улучшит всхожесть.
Культура и поддержание базеля
Базель требует очень небольшого ухода . Однако его чувствительность к засухе требует частого полива .
Болезни и вредители:
Главные враги базеллы - улитки , слизни и тля . Обычно они атакуют молодые листья. Не только растение ослабляется, но и снижается урожай.
В борьбе с этими вредителями выбирайте натуральные решения, чтобы избежать всех рисков при употреблении листьев.
Сбор и сохранение базеллы
В зависимости от даты первого посева сбор урожая может начаться в июле и продлиться до сентября . Вы можете собирать и есть листья, а также молодые стебли (например, чайот).
После сбора листья можно хранить в холодильнике несколько дней .
Базель на кухне
Второе название baselle (малабарский шпинат) не случайно. Действительно, листья этого вьющегося растения приспосабливаются точно так же; как сырые, так и приготовленные . Текстура довольно хрустящая и слегка вязкая.
Чтобы дать вам идеи для приготовления:
- Наши рецепты на основе шпината
