Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Этот восхитительный и ароматный рецепт жареного морского окуня с медовым маслом и цитрусовыми также легко приготовить.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 сок апельсина
  • 4 неочищенных филе морского окуня
  • 400 г крупной соли
  • 60 г полусоленого масла
  • 1 ст. столовые ложки меда уровня

Гарнир :

  • 320 г дикого черного риса
  • 1 кубик овощного бульона
  • Соль, свежемолотый перец

Жареный морской окунь с медом и цитрусовым маслом

Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).

- Вымойте апельсин, удалите его цедру и отожмите. Зарезервируйте сок.

- Рыбное филе разрезать пополам.

- В блюдо насыпьте слой крупной соли, затем сверху положите филе со стороны кожи.

Для гарнира:

- В кастрюле приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке (в зависимости от сорта черный рис можно варить от 25 до 55 минут) в кипящей воде с бульонным кубиком и солью.

- Слить рис, при необходимости приправить и согреть.

- Запекать рыбу 5-6 минут (в зависимости от толщины филе), слегка поперчивая и посолив.

- В кастрюле растопите масло и добавьте мед, апельсиновый сок и цедру. Немного убавить приготовление на слабом огне.

- Разложите рыбу и рис на горячей тарелке, положите капельку апельсинового масла.

ШЕФ-БАБА

Подавать на сковороде с небольшими овощами и зеленью.

Узнать больше о баре

Эту морскую рыбу, иногда заходящую в пресную воду, также называют «морским окунем» за ее прожорливость. Его нежирная, тонкая и нежная мякоть поддается различным методам приготовления: в духовке, на гриле, тушеная, пашот, жареная на сковороде, в фольге … Лайн окунь часто предпочитается морскому окуну, пойманному в филе, потому что его вкусная мякоть более плотная и остается неповрежденный.

Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel

Помогите развитию сайта, поделившись статьей с друзьями!

Популярные посты

Au nid de la Chouette, дом в каменном сарае

Коттедж Au Nid de la Chouette находится в 11 км от Порника и в 40 км от Нанта, в тихой загородной местности. Он оформлен с аутентичным шармом и предлагает все современные удобства.…