Лимон - это плод лимонного дерева (Citrus limonium), небольшого вечнозеленого дерева семейства рутовых.
Первоначально из Индии и Юго-Восточной Азии, он был завезен в Европу арабами в начале христианской эры.
Эти цитрусовые культивируются во Франции с 17 века и известны своими многочисленными преимуществами для здоровья и достоинствами.
- Садоводство: хорошее выращивание лимонного дерева
- Кулинария: наши рецепты с лимоном
Лимон и его польза для здоровья
Лимон, состоящий в основном из воды, содержит мало белка и липидов.
Углеводы и клетчатка являются наиболее важными составляющими этого фрукта.
- Очень богат витамином С (среди цитрусовых его больше всего), лимон является хорошим антиоксидантом.
- Он помогает бороться с аллергией, укрепляет нашу иммунную систему и предотвращает образование и развитие некоторых видов рака.
- Лимон также является отличным союзником против усталости.
Идеально против зимних недугов:
- При гриппе, высокой температуре или просто сильной жаре лимон является очень хорошим освежающим напитком, который можно употреблять в виде сока или лимонада (размочите два неочищенных лимона в литре воды и нарежьте ломтиками с небольшим количеством сахара ).
- Антисептическое и очищающее средство, лимон можно использовать для лечения инфекционных заболеваний. Теплый лимонный сок с ложкой меда - это естественное средство от простуды, гриппа или бронхита, а также помогает нашей иммунной системе лучше защищаться от зимних микробов.
- Лимон также помогает бороться с диареей, в частности, при гастроэнтерите.
Использование лимона
- Смешанный с горячей водой и выпитый утром натощак лимонный сок оказывает тонизирующее действие на печень и облегчает пищеварение. Это может помочь облегчить многие расстройства пищеварения (тошнота, изжога, вздутие живота, диарея).
- Свежая или сухая цедра лимона обладает тонизирующими свойствами. Используется в составе некоторых аперитивных напитков.
- Лимон известен отбеливанием зубов, борется с образованием зубного камня, снимает стоматит и воспаление десен.
- Для наружного применения лимон является отличным экстренным антисептиком. Лимонный сок останавливает кровотечение и ускоряет заживление.
- Для мягких и блестящих волос: после мытья головы добавьте лимонный сок в воду для последнего ополаскивания.
Лимон в кулинарии и его преимущества
польза для здоровья и достоинства лимона
Лимонный сок можно пить свежим или горячим, в чистом виде или с водой, с добавлением сахара или меда. Он приправляет торты, муссы, пирожные и джемы, а также многие пикантные блюда.
- В заправке для салата это хорошая альтернатива уксусу.
- Что касается засахаренных лимонов, то они необходимы для некоторых таджинов из баранины или курицы.
- Кулинария: наши рецепты с лимоном
Пищевая ценность лимона
34 ккал/100г. Лимон обладает мочегонным действием, богат витамином С и минералами. Его листья обладают спазмолитическим, вяжущим и успокаивающим действием.