Резюме клубневой настурции:
Латинское название : Tropaeolum tuberosum
Общее название : клубневидная настурция, машуа
Семейство : Tropaeolaceae
Тип : Клубневый овощ
Высота : от 2 до 3 м
Расстояние посадки : каждые 50 см
Воздействие : солнечно или даже частично затененное.
Почва : достаточно легкая, перегноя, дренирующая.
Посадка : май, июнь
Урожай : ноябрь
Вы наверняка знаете декоративную настурцию, которую используют для цветников в саду или для борьбы с тлей в огороде. Но знаете ли вы клубневую настурцию ? Это вьющееся многолетнее растение из Южной Америки выращивают ради его клубней с очень оригинальным вкусом и формой. Однако его молодые листья и цветы также добавят нотку оригинальности вашим рецептам.
Посадка клубневой настурции
Подготовка грунта:
Осенью , подготовить почву, внесения в нее поправок , добавляя почву , песок или даже зола. На самом деле клубневидная настурция лучше всего растет на легких почвах.
Весной , непосредственно перед посадкой, перекопайте зону выращивания, добавив компост или хорошо перепревший навоз .
Плантация:
Ранней весной (февраль, март) посадите клубни в горшки и поместите их подальше от холода. В середине мая, когда исчезла опасность заморозков, устанавливайте колья через каждые 50 см. Они должны быть не менее 2 м, чтобы поддерживать растение во время роста. Затем на каждом столбе пересаживают молодые растения в землю. Для лучшего урожая убедитесь, что растения высажены на солнечном месте .
Поскольку клубневидная настурция особенно продуктивна , для нужд семьи достаточно всего нескольких футов.
Выращивание и содержание
Выращивать клубневую настурцию несложно и не требует много времени . Основные работы по уходу - окучивание по тому же принципу, что и картофель. Тогда вы получите больший урожай клубней. Вам также нужно будет следить за поливом, когда погода становится слишком сухой.
Последняя важная деталь: клубневую настурцию обрезать не нужно.
Болезни и вредители:
Клубневидная настурция особенно уязвима для поражения вредителями и паразитами. К ним относятся гусеницы и блошки ( Epithrix spp.), Которые поедают стебли и листочки молодых побегов и взрослых растений. Как и все настурции, он не застрахован от атак тли (особенно черной).
Урожай и сохранение
Сбор урожая проводится осенью , когда листва отпала. Чтобы выкопать клубни, используйте вилку-лопату . Это снизит риск их повреждения.
Учтите, что на зиму клубни можно оставить в земле и собирать по ходу. Однако они рискуют подвергнуться нападению грызунов . Если вы хотите избежать этой проблемы, храните урожай в сухом песке и в темном месте.
Настурция тубероза на кухне
Есть много способов употребления клубневой настурции :
- то молодые листья могут быть включены в ваши летние салаты;
- эти цветы будут приносить оригинальный штрих к вашим блюдам, а также немного специй;
- в клубни , тем временем, можно употреблять в пищу сырые или вареные; они удивят вас своим легким послевкусием какао.