Ингредиенты на 4 персоны:
- ½ органической сырой свеклы
- 2 органические апельсиновые моркови
- 2 белые луковицы и их зеленые стебли
- 1 органическое яблоко
- 150 г крабового мяса
- 50 г проросших побегов
- 1 размешанный йогурт
- 50 мл белого рисового уксуса
- 100 г вареного риса басмати
- Соль, свежемолотый перец
Крабовый салат, йогуртовый соус
- Вымойте и очистите свеклу и морковь. Натрите их.
- Вымойте и нарежьте стебли лука. Оставьте это зеленым. Нарежьте его луком.
- Вымойте и натрите яблоко.
- В миске смешайте овощи, яблоко, белый лук, мясо краба и проросшие побеги. Добавьте половину нарезанных зеленых стеблей, оставшаяся часть пойдет для украшения.
- Приготовить соус: в салатник налить перемешанный йогурт, соль, перец и белый рисовый уксус.
- Смешать рис с ингредиентами, приправить солью и перцем.
- Добавьте оставшиеся нарезанные стебли лука.
- Влейте йогуртовый соус и сразу подавайте.
Рецепт : A. Beauvais - Фото : C. Herlédan
