Как не полюбить его вкус, как не влюбиться в зеленый анис и его нежное и воздушное цветение?
Итого:
Латинское название: Pimpinella anisum
Общие названия: Зеленый анис, Бусажный анис
Семейство: Apiaceae Тип: Однолетнее, Ароматическое растение
Высота: от 35 до 40 см
Экспозиция: Солнечная Почва: Любая, хорошо дренированная
Цветение: Лето - Листва: лиственная - Сбор урожая: с августа по сентябрь
Презентация зеленого аниса
Родом с Ближнего Востока, Pimpinella anisum - это ароматное растение, которое выделяется как своим обильным и декоративным цветением, так и своими семенами с тонким и ароматным вкусом, который порадует гурманов.
Зеленый анис – легко выращиваемый однолетник со средней высотой от 30 до 40 см, но при благоприятных условиях может вырасти до 60 см.
Его зеленые листья мелко разделены и издают приятный запах при смятии.
Летом появляются мелкие белые цветки, собранные в зонтики. Затем у них развиваются длинные семенные коробочки, которые созревают в конце лета, начале осени.
Посадка Pimpinella anisum
Плотность посадки: 15 футов на м2
Зеленому анису для цветения нужно солнце. Если он способен адаптироваться ко всем почвам, урожай будет лучше, если внести в почву компост или даже древесную золу. Этот, богатый калием и фосфором, позволяет лучше производить цветы и, следовательно, семена.
Посев происходит в конце весны (апрель-май), когда уже можно не бояться заморозков. Реализуется следующим образом:
Начертите борозду ручкой граблей и веревкой.- Разложите семена, слегка прикройте их, затем полейте (прорастание происходит примерно через 15 дней).
- Когда на растениях мало листьев, проредите ряд, выбрав самые сильные растения, при этом следите за тем, чтобы расстояние между ними составляло 15–20 см.
Если вы планируете сделать несколько рядов зеленого аниса, разместите их на расстоянии около 40 см друг от друга.
У вас нет сада? Без проблем ! Pimpinella anisum очень хорошо себя чувствует в горшках. Это должно содержать только:
- отверстия для слива воды;
- дренажный слой из глиняной гальки;
- субстрат, состоящий на 2/3 из горшечной почвы, на 1/3 из песка и небольшого количества перлита для поддержания влажности.
Последняя важная деталь: после посадки зеленый анис нельзя перемещать. Действительно, ему не нравится, когда его пересаживают или пересаживают.
Уход за зеленым анисом
В сухую погоду полив будет контролироваться. Также рекомендуется регулярно рыхлить и насыпать насыпь вокруг основания Pimpinella anisum. Эти две операции облегчат поглощение воды почвой, ограничат конкуренцию со стороны сорняков и, наконец, помогут растению не допустить попадания семенных коробочек в землю. Несмотря ни на что, вам, вероятно, придется поставить ноги.
Умножение
Как однолетнее растение, зеленый анис можно размножать только семенами.
Болезни и вредители зеленого аниса
Милдью и мучнистая роса – это две болезни, которые могут поразить Pimpinella anisum. Из вредителей растение может быть восприимчиво к тле, мышам, слизням и улиткам.
Сбор и хранение зеленого аниса
С августа по сентябрь собирайте бутоны, содержащие стручки, полные семян, когда они меняют цвет с зеленого на бледно-желтый.
Затем повесьте их вверх дном в теплом сухом месте. Поместите под него контейнер или газету, чтобы собрать семена, которые будут падать по мере продвижения.
Хранить желательно в герметичной таре и в сухом месте.
Семена аниса на кухне
Особенно ароматное ароматическое растение, зеленый анис идеально подходит для приправы к соусам, салатам, супам, сырым овощам или для ароматизации напитков или выпечки.
На юге и в Италии он также используется для приготовления ликера или засахаренного миндаля.
Полезные свойства зеленого аниса
Pimpinella anisum используется как лекарственное растение из-за его эффективности в борьбе с расстройствами пищеварения (вздутие живота, метеоризм, отрыжка). Зеленый анис также облегчает отхаркивание при кашле. Наконец, он способствует притоку молока у только что родивших женщин.
Анис можно принимать двумя способами:
- В виде травяного чая путем настаивания 3 г измельченных семян в течение 5 минут в 150–200 мл кипящей воды. Рассасывание производится 3 раза в день, после еды.
- Вдыхая, с несколькими каплями эфирного масла, разведенного в кипящей воде. Это использование в основном предназначено для простуды или бронхита.
Важные замечания: эти советы не могут заменить консультацию врача или фармацевта. В случае сомнений или стойких симптомов важно обратиться к врачу.
Также при аллергии на анетол не рекомендуется использование Pimpinella anisum. Наконец, противопоказано медицинское применение зеленого аниса детям до 6 лет и беременным женщинам. Хотя растение вызывает прилив молока, которое может содержать анетол, использовать его для этой цели без консультации с врачом не рекомендуется.
