Инжир - это плод смоковницы (Ficus carica), разновидности фикуса, произрастающей в Сирии, Афганистане и Средиземноморском бассейне, которая обладает многими преимуществами для здоровья и достоинствами.
Часто собирают в конце лета, используют во многих рецептах.
- Садоводство: посадка, обрезка и уход за инжиром
- Кухня: все наши статьи и рецепты на основе инжира
Инжир и его польза для здоровья
Известный с античных времен инжир является самым важным фруктом в рационе древних цивилизаций Средиземноморского бассейна, наряду с финиками, оливками и виноградом.Черный, зеленый или фиолетовый инжир содержит удивительное разнообразие витаминов и минералов и может помочь предотвратить многие заболевания.
- Богатый углеводами, клетчаткой и белком, инжир очень питателен, легко усваивается и обладает слабительным действием. Рекомендуется при преходящих запорах и людям с диспепсией (чувствующие дискомфортные ощущения в верхних отделах пищеварительного тракта).
- Смягчающий и смягчающий инжир облегчает кашель и хрипоту (особенно в случае простуды или бронхита), а также коклюш и пневмонию.
- Полоскания отваром инжира (100 г сушеного инжира на литр воды) очень эффективны при воспалении и абсцессах зубов. Вы даже можете прикладывать половинку горячего инжира в качестве припарки между щекой и десной, чтобы облегчить боль.
- Млечный сок, выделяемый фиговым деревом, содержит очень эффективный фермент против мозолей и бородавок. Срежьте фиговые листья и наносите сок два раза в день на бородавки и мозоли, чтобы помочь им исчезнуть
- Припарки из инжира: приготовленные в воде или молоке, из инжира получаются идеальные припарки при созревающих абсцессах и фурункулах.
Выращивание инжира ради его пользы
Фиговое дерево любит полное солнце и нуждается в укрытии в неюжных регионах. Он приспосабливается к большинству почв, даже к известняковым, при условии, что они не плотные и всегда остаются хорошо дренированными.
- Довольно выносливое, фиговое дерево очень хорошо переносит засуху, но боится слишком влажной и слишком холодной почвы (требуется минимум 10°C).
- Не стесняйтесь выращивать смоковницу в горшке. Он сможет без проблем прожить пять-шесть лет.
- Остерегайтесь щитовок и личинок мух, которые уничтожают фиги, когда они достигают зрелости.
- Садоводство: хорошее выращивание смоковницы
Инжир на кухне и его польза
Инжир можно есть сырым, приготовленным (жареным на сковороде, вареном или запеченном) или сушеным.
- Его пищевая ценность неодинакова в зависимости от того, употребляется ли он в свежем или сушеном виде: свежий инжир обеспечивает 65 ккал/100 г, сушеный инжир – 300 ккал/100 г.
- Инжир богат клетчаткой, калием и минеральными солями. Еще один положительный момент: он очень легко усваивается.
- Кулинария: все наши рецепты с инжиром