Кукуруза (Zea mays) - выносливый овощ, принадлежащий к семейству Poaceae.
Высокая однолетняя трава, которая является одним из наиболее культивируемых злаков, кукуруза родом из Центральной и Южной Америки. Кукуруза - это крупа, которая бывает разных видов и обладает многими преимуществами для здоровья и достоинствами.
Кукуруза и ее польза для здоровья
- Являясь источником белков, жиров и клетчатки, кукуруза является питательной и легко усваиваемой пищей.
- Антиоксидант, кукуруза помогает предотвратить повреждение организма свободными радикалами. Кукурузное масло, кроме того, рекомендуется из-за его богатого содержания антиоксидантов.
- Очень богатая калием, кукуруза обладает мочегонным действием и значительно увеличивает объем мочи. Он полезен при камнях в мочевом пузыре, подагре, почечной колике, цистите и острых или хронических воспалительных состояниях мочевого пузыря.
Выращивание кукурузы ради ее пользы
Для правильного роста кукурузе необходимо солнечное, открытое и довольно теплое место. Кукуруза хорошо растет на глубоких, сытных, хорошо дренированных и очень плодородных почвах.
Внимание, кукурузный мотыль, ржавчина и мухи плохо сочетаются со сладкой кукурузой.
В горшках сорта с коротким стеблем хорошо себя чувствуют в контейнерах высотой 25 см.
- Дальше: Кукуруза: выращивание, уход и сбор урожая
Кукуруза на кухне и ее полезные свойства
Кукурузу можно есть сырой или приготовленной, вареной, приготовленной на пару или запеченной.
В початках кукурузу нужно есть очень свежей, чтобы не потерять свои вкусовые и питательные качества. Мы выберем его с округлыми семенами и очень зелеными листьями.
Мука или кукурузная мука заменяют пшеницу в безглютеновой диете.
Богатый белком, железом и кальцием, а также клетчаткой, заряжающий энергией при низком содержании калорий, попкорн является хорошей альтернативой небольшому печенью, которое подают в качестве закуски. Если, конечно, не топить в масле
- Кулинария: откройте для себя рецепты с кукурузой
Потребление питательных веществ
100 ккал/100г. Кукуруза богата углеводами и витаминами B3, B5, E и C.
