Анис зеленый (Pimpinelle anisum) – ароматное однолетнее, иногда двулетнее, очень ароматное и декоративное растение.
Анис родом из Средиземноморья и Египта, анис был выращен египтянами более 4000 лет назад и уже был известен своими пищеварительными свойствами.
Сегодня зеленый анис имеет множество терапевтических показаний.
Анис и его полезные свойства
- Анис, известный своим спазмолитическим действием, рекомендуется для лечения проблем с пищеварением, вздутия живота и аэрофагии.Настой аниса (15 г семян на литр воды), пить несколько раз в день или после еды, явно способствует пищеварению.
- Зеленый анис способствует уменьшению диспептических нервных расстройств, таких как сокращения органов пищеварения, сердцебиение, головокружение и чувство стеснения после еды.
- Анис возбуждает аппетит, успокаивает мигрени и борется с общей усталостью.
- Благодаря своим успокаивающим свойствам анис является хорошим средством от астмы, застоя в легких, фарингита и бронхита. Ингаляции с эфирным маслом аниса также очень эффективны против кашля и всех симптомов простуды.
- Если вы кормите грудью, знайте, что анис является очень эффективным галактогеном. Он увеличивает выработку молока, а также успокаивает детские колики.
- Эфирное масло зеленого аниса используется при лечении нерегулярных менструаций и всех нарушений менструального цикла.
- Внимание! Чрезмерное использование эфирного масла зеленого аниса вредно для нервной системы. Это может вызвать тошноту, рвоту и судороги.
Выращивание аниса ради его пользы
Сажайте зеленый анис на полном солнце, ему нужно тепло! Почва должна быть легкой, богатой гумусом и прохладной.
- Сейте с апреля по май и очень слегка присыпайте семена, которые прорастают всего через десять дней.
- Срок годности семян аниса составляет три года. При посеве всегда используйте свежие семена.
- Анис можно выращивать в горшках, в контейнерах 25 см, но он останется более компактным, чем в грунте.
Анис на кухне и его польза
- Семена аниса используются в составе выпечки и кондитерских изделий, их используют, в частности, при производстве имбирных пряников, но они также восхитительно ароматизируют утку и рыбу.
- Зеленый анис также является важным ингредиентом в производстве типичного провансальского напитка пастис.
- В настое анис очень ароматен и помогает пищеварению после обильной трапезы.
- Не покупайте семена аниса в больших количествах, они плохо хранятся и быстро теряют аромат.