Кросне из Японии:
Латинское название : Stachys affinis tuberosa
Общее название : японский кросс
Семейство : Половые губы (Lamiaceae)
Тип : Корнеплод
Высота : от 30 до 40 см.
Расстояние посадки : каждые 30 см.
Воздействие : солнечное.
Почва : все виды, но желательно легкие.
Посадка : апрель.
Урожай : с ноября по февраль.
Японский артишок, легко узнаваемый по удлиненным и бугристым корневищам , является корнеплодом, за которым легко ухаживать, и его культура во многом схожа с культурой картофеля. Этот давно забытый древний овощ все чаще возвращается на наши прилавки.
Японская кросс-плантация
Хотя он хорошо растет на всех типах почв , лучше всего выращивать японский кросен на легких почвах (песчаных, суглинистых), чтобы облегчить сбор урожая. Если почва в вашем огороде слишком тяжелая (часто глинистая), вы можете исправить ее, добавив в нее песок, горшечную землю и даже золу из камина.
Посадка должна состояться в апреле . Следите за сорняками, чтобы определить лучшее время. Чтобы посадить японский кросне , просто закопайте 2–3 клубня глубиной около десяти сантиметров. Разместите каждую ногу на расстоянии 30 см друг от друга, и если вы хотите выращивать несколько рядов, они должны быть на расстоянии 50 см друг от друга.
- Вам может быть интересно: Определение типа почвы в вашем саду.
Выращивание и содержание
Выращивание японского кросне очень похоже на выращивание картофеля. Достаточно полить в случае сильной засухи и заблокировать ножки в сентябре , стараясь не повредить клубни на поверхности.
Умный совет: чтобы сохранить влажность почвы (и ограничить распространение сорняков), примените мульчу к почве, когда растения вырастут на несколько дюймов.
Болезни и вредители:
Одним из многих преимуществ японского кросне является то, что он не является мишенью для вредителей или вредителей, за исключением, возможно, слизней и улиток, которые могут атаковать молодые побеги. К тому же он не подвержен заболеваниям .
Урожай и сохранение
Вы можете начать сбор японского кросне с ноября по февраль . Клубни плохо держатся после выхода из земли. Вот почему лучше снимать, когда вам это нужно. Однако, если у вас возникнут излишки, вы можете сохранить их в течение нескольких дней, поместив их слоями в слегка влажный торф и в прохладном месте (например, в погребе).
Так как сбор урожая частично происходит зимой, есть одна хитрость - мульчировать урожай толстым слоем мертвых листьев или соломы (около 20 см). Таким образом, земля не промерзнет на морозе, и вы сможете легче удалить клубни.
Умный совет: в феврале, в ожидании следующего урожая, отложите несколько клубней во влажном песке и держите их незамерзающими, пока не сможете их пересадить.
Японский кросен на кухне
Как и топинамбур, японский кросне по вкусу похож на артишок или сальсиф. Приготовленный целиком или в пюре , он идеально подходит для мяса и рыбы .
Визуально это немного похоже на перуанскую Оку.
Читайте также:
- Возвращение забытых овощей
- Наши листы на древних овощах
