Завершить трапезу можно красочным, легким и особенно фруктовым десертом. Легкий и недорогой рецепт.
Приготовление : 20 мин. Приготовление : 20 мин.
Ингредиенты на 4 человека:
- 400 г смеси красных фруктов (или черники )
- 80 г тростникового сахара
- 20 мл цельного молока
- 40 г семян чиа
- 2 ст. сироп агавы
- 4 какао-боба с мякотью
- Несколько листиков мяты
Рецепт крема из красных ягод с семенами
Красные ягоды вымыть. Слейте их. Поместите их в кастрюлю, залейте водой.
Варить 2 минуты. Снять с огня. Раздавите их.
Верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
Пропустите полученное фруктовое пюре через мелкое сито. Нажмите пестиком, чтобы выжать как можно больше сока.
Вылейте этот сок в кастрюлю. Добавьте сахар. Смешивание. Довести до кипения и варить 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
В горшке,
- Влейте молоко, нагрейте и добавьте семена чиа.
- Выключить огонь, смешать с сиропом агавы и какао-бобами.
- Дать препарату набухнуть.
- Затем дайте остыть, около 30 минут.
- Разложите крем по маленьким мискам.
- Влейте пюре из красных фруктов, посыпьте измельченной мятой и наслаждайтесь!
Узнать больше о семенах чиа
Семена чиа
Основной продукт питания ацтеков, семена чиа, исчезли вместе с этой цивилизацией в 15 веке. Вновь появившиеся около двадцати лет назад в отрасли, сейчас они производятся в основном в Перу.
Напоминают кунжут, они небольшого размера, белого или коричневого цвета. Обычные, приготовленные на гриле или молотые, они используются во многих кулинарных изделиях (торты, блины …) и смешиваются с хлопьями, молочными продуктами, салатами, фруктовыми соками …
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
