Альтернатива традиционному раклету, морской раклет с квашеной капустой - оригинальная идея и вкусное блюдо.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 12 картошек
- 1 Сен-Полен
- 500 г вареной квашеной капусты
- 4 ломтика копченой рыбы (пикша, форель и др.)
- Крупная соль
Раклет на море
- В большой кастрюле с подсоленной водой сварить картофель.
- Поставьте духовку в положение гриля.
- Сыр и картофель нарезать кружочками.
- На каждый ломтик картофеля выложите немного квашеной капусты, ломтик сыра и повторяйте, пока весь картофель не восстановится.
- Иди под решетку.
- Подавать с копченой рыбой, оставшейся квашеной капустой и несколькими листьями салата.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel