Куриное карри - незаменимый рецепт во многих странах, где преобладают специи.
Вот как приготовить вкусное карри с курицей быстро и просто.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 600 г куриных грудок
- 1/2 маленькой банки очищенных помидоров
- Несколько листьев кориандра
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 15 мл кокосового молока
- 2 ст. чайная ложка карри-порошка
- Оливковое масло
- Соль перец
Куриное карри, приготовленное на кокосовом молоке, остается очень полезным и очень вкусным.
Успех этого рецепта в основном заключается в правильной дозировке специй и в процессе приготовления, чтобы курица не была слишком сухой.
- Начните с нарезания куриных котлет на небольшие кусочки (см. Фото)
- Очистить и измельчить лук
- Очистите чеснок и раздавите его.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде или сотейнике.
- Слегка поджарьте курицу с нарезанным луком
- Добавьте карри и переверните так, чтобы курица была покрыта карри.
- Выньте курицу и держите под листом алюминиевой фольги.
Между тем,
- Слить очищенные помидоры
- Положите очищенные помидоры на место курицы и убавляйте, пока не останется вода.
- Добавьте чеснок и кокосовое молоко.
- Доведите до кипения и немедленно прекратите готовить.
- Добавьте нарезанные листья кориандра
- Подавать горячим или разогретым так же хорошо
В качестве гарнира можно подать рис басмати, он идеален.
Приятного аппетита !
