Не нужно идти в лес за грибами. Они также растут в садах. Некоторые из них съедобны, но будьте осторожны, другие могут быть ядовитыми.
Также читайте:
- Армиллярная или корневая гниль: разрушительный грибок
Знание о съедобных грибах
Мало что известно о грибах, которые растут на газонах, и они не обязательно имеют хорошую репутацию. Преимущество в том, что их довольно легко обнаружить.Минус в том, что они бросаются в глаза детям и вызывают беспокойство у родителей. Предостережение - не трогать его. Если вы хотите их устранить, лучше аккуратно их подобрать, удалив мицелий и поместив в пакет. Вы также можете пройти мимо газонокосилки, но вы рискуете рассеять споры, которые заставят их снова отрасти.
Если в саду нет маленьких детей, можно оставить грибы там расти и попробовать их идентифицировать. Большинство из них не представляют опасности и относятся к семейству сапрофитов, то есть питаются мертвой органикой. Обычно их можно найти на стволах старых деревьев, пнях, гниющих корнях или у основания газонных трав.
Грибы съедобны или нет
Другие нападают на хвойные, ослабленные лиственные породы или кустарники и способны их убить.Наиболее распространенным видом этих некротрофов является армиллярия медового цвета, паразитирующая на стволах. Этот гриб употребляют в пищу в Восточной Европе, но здесь его не ценят. Правильно, потому что он токсичен в сыром виде и съедобен, хорошо приготовлен, но откровенно неудобоварим!
Внимание, ядовитые грибы из леса также могут быть найдены в вашем саду, возле деревьев. Особенно это относится к свернувшемуся паксилью с полосатой шляпкой по краю и с рыжеватыми жабрами или к мухомору, часто встречающемуся возле берез.
Тем не менее, есть еще гораздо более симпатичные виды, такие как сыроежки (угольные, целые, съедобные), которые ценят нижнюю сторону лиственных пород и которые можно приготовить, или луговые розы из семейства шампиньонов, которые можно попробовать как сырые и жареные. Не стесняйтесь показать свой домашний пикап фармацевту, прежде чем сесть за стол.
Фабьен Лиссе
