Опунция или опунция индийская является кактус от 2 до 5 м в высоту с тернист и плоских сегментов, ракетка-образную форму.
Опунция принадлежит к семейству Кактусовых, она родом из Мексики и натурализовалась в Средиземноморье.
Опунция для рассказа …
Это было в 16 веке, когда испанцы завезли опунцию в бассейн Средиземного моря. Там он очень быстро прижился … и даже стал довольно агрессивным.
Опунция и ее польза для здоровья
- Цветки опунции обладают вяжущим и смягчающим действием : их применяют при диарее и раздражении кишечника. Они останавливают доброкачественные кровотечения.
- Молодые мясистые стебли без шипов образуют смягчающую припарку .
Вы знали ?
- Внутреннее использование:
Настой опунции: от 4 до 15 г цветущих ботинок на пол-литра кипятка. Пейте по 2 чашки чая в день, если вам нужно охлаждение .
Мацерация: 30 г на литр белого вина. Оставить на 15 дней контакта и выпивать по 2 стакана Бордо в день. Как тонизирующее средство .
- Наружное использование:
Припарка : растолочь цветущие верхушки и нанести на раны и синяки .
Выращивание опунции ради ее преимуществ
Это абсолютная необходимость, опунция требует солнечного света и тепла. Для опунции подойдет любая бедная, глубокая и хорошо дренированная почва, даже каменистая или соленая.
Совет:
Надевайте хорошие перчатки, когда начинаете обрезку опунции или собираете урожай : ее шипы очень тонкие и огромные! Они очень легко ломаются и остаются в коже.
Опунция в горшке?
Если использовать песчаный субстрат , опунцию удастся продержать в горшке несколько лет. С другой стороны, он редко дает плоды .
Остерегайтесь зверюшек!
В мучнистые ошибки являются злейшими врагами опунции. Когда вы их увидите, удалите их вручную.
Виды и сорта опунции
Известно около 200 видов опунции, среди них:
- Опунция робуста : выращивается в Мексике из-за плодов.
- Opuntia cochenillifera и Opuntia tuna : используются для разведения мучнистых червецов, из которых получают кармин (красный краситель используется более 2000 лет).
Можно использовать фрукты и снегоступы.
Не заблуждайтесь!
Ее можно назвать «опунцией», к смоковнице она не имеет никакого отношения . А Барбари - здесь Северная Африка - не представляет страну своего происхождения. Урожай довольно нежный. Не из-за шипов у кактуса, а из-за « глохидей » (разновидность маленьких колючих шипов), собранных в пучки, которые усеивают поверхность. Они застревают в пальцах или нёбе, и их чрезвычайно сложно выбить.
Для сбора необходимо использовать палку, конец которой разделен на три части, фрукты там застрянут. Затем достаточно быстрого щелчка, чтобы отсоединить их от опоры. Все, что вам нужно сделать, это закатать их в песок или очень осторожно потереть в раковине.
Опунция на кухне за свою пользу
Опунцию едят сырой или варят с вареньем (смешанным с айвой), но также и во фруктовой пасте. Ферментированный, дает текилу .
В Мексике едят приготовленные берберийские снегоступы, нарезанные полосками, как стручковые бобы.
Пищевая ценность опунции
44 ккал / 100 г. Опунция богата сахаром, клетчаткой, калием, магнием, железом, медью и витамином С.
Идеи для гурманов:
Для сладкоежек : сок опунции, опунция и ванильный пирог, сабайон из опунции. В чабане можно попробовать гребешки на грядке из опунции. Вот что можно познакомиться с этим экзотическим и очень интригующим фруктом.
Некоторые синонимы слова «опунция» сияют в обществе …
Инжир также прозвали «кактусом опунции», кактусом «уши Микки».
Бландин Мерлин