Вот восхитительный оборот яблок с кровяной колбасой и луком.
Легко и быстро готовится, результат отличный и полный сюрприз!
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 рулета слоеного теста
- 4 яблока (типа реинет)
- 50 г сливочного масла
- 400 г кровяная колбаса с луком
- 1 яичный желток
Обороты яблока и кровяного пудинга
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Раскатайте слоеное тесто и нарежьте по 2 диска диаметром 22 см из каждого теста.
- Очистите яблоки от семян и нарежьте их на довольно мелкие четвертинки. На сковороде быстро обжарьте их в масле (они должны оставаться твердыми), дать немного остыть, выложить на половину диска, оставив 2 см края.
- Кровяную колбасу нарезать ломтиками толщиной 1 см, снять кожицу и положить на яблоки, затем снова положить несколько ломтиков яблока.
Сложите слоеное тесто и с помощью кисти смочите края небольшим количеством воды, затем обожмите их зубцами вилки.
- Браун с добавлением яичного желтка с 1 ч. Л. столовая ложка воды.
- Кончиком ножа нарисуйте поверх теста несколько подтяжек.
- Выпекать в горячей духовке от 30 до 40 минут.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
