Коротко о Шисо:
Латинское название: Perilla frutescens var. crispa
Общепринятое название: Shiso, Nanjing perilla
Семейство: Lamiaceae Тип: Однолетнее ароматическое растение
Высота: 80 см
Расстояние между посадками: Через каждые 40 см
Экспозиция: Солнечная Почва: Все типы, перегнойные и рыхлые
Посев: апрель Сбор урожая: с июля по октябрь
Шисо (произносится как «шиссо») - это однолетнее растение, которое долгое время использовалось только для эстетических целей.В настоящее время он все более и более популярен на кухне, где его используют для приправы блюд. Универсальное и простое в уходе, это ароматное растение обязательно найдет свое место в вашем саду или на огороде.
Посадка шисо
Хотя шисо является простым в уходе растением, тем не менее, для его цветения требуются определенные условия: рыхлая, богатая гумусом почва; то есть богатый органическими веществами, а также хорошее воздействие солнца (может переносить полутень). Предпочтительно выращивание в открытом грунте. Однако можно посадить шисо в горшок, если он достаточно глубокий. Также необходимо будет обратить внимание на дренаж.
Подготовка почвы
Перед посадкой необходимо произвести некоторые приготовления:
- Если ваша почва слишком тяжелая (богатая глиной), облегчите ее осенью, добавив в нее песок, почву для горшечных растений, даже золу из дымохода, и глубоко взрыхлите ее.
- Весной внесите в почву компост или хорошо перепревший навоз.
- Выкопайте землю на глубину от 10 до 20 см, чтобы хорошо смешать различные элементы с почвой.
Дальше: Как определить тип почвы в вашем саду?
Посадка
Чтобы посадить шисо, нужно сначала посеять семена в апреле:
- в террин поместить смесь компоста и песка;
- высевайте пакетами по 2-3 семени и слегка присыпайте их;
- повторите операцию столько раз, сколько хотите ноги;
- установите свою культуру в защищенном от холода и солнца месте.
Затем, когда семена проросли и на ростках появилось по три листа, отобрать самые крепкие и высадить в грунт. Желательно пересаживать растения примерно в середине мая. Ведь в это время морозов уже можно не бояться. Кроме того, не забудьте разместить их на расстоянии 40 см друг от друга, чтобы дать им возможность расцвести.
Умный совет: как и другие ароматические растения, бесполезно выращивать несколько линий шисо. Достаточно нескольких футов.
Выращивание и содержание
Шисо не требует много времени. Уход за ним очень прост, так как заключается в контроле за поливом в случае продолжительной засухи. Если листва начинает поникать, значит, пора поливать. Обратите внимание, что размер указывать не обязательно.
Болезни и вредители:
Хорошие новости! Если он и есть на наших тарелках, то шисо, тем не менее, не входит в меню вредителей и паразитов. Кроме того, похоже, он не подвержен болезням.
Сбор и хранение
Сорванные листья шисо очень плохо хранятся. Поэтому рекомендуется собирать их по мере необходимости.
Умный совет: не забывайте собирать несколько семян каждый год для подготовки к следующему сезону.
Шисо на кухне
Это ароматное растение имеет уникальный, слегка сладковатый и пряный вкус. Таким образом, сырое, целое или нарезанное шисо является идеальным ингредиентом для придания пикантности вашим рецептам.
Мы также используем Shiso в косметике для производства мыла. Экстракт листьев шисо придает восхитительный аромат.