Фундука плод лещины ( Corylus Авеллан ), пышный кустарник , который относится к семейству Betulaceae, произрастающая в умеренной зону северного полушария. Фундук обладает тонким вкусом и прекрасными питательными качествами. Это фрукт, который имеет множество преимуществ для здоровья и достоинств.
- Садоводство: как правильно выращивать лесной орех
Фундук и его польза для здоровья
- Фундук, богатый липидами и белками , является источником энергии, но он также содержит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов . Это пища, которую лучше всего включить в вегетарианскую диету .
- Фундук - очень сильный антиоксидант , он играет важную роль в уменьшении повреждений, вызванных свободными радикалами в организме, которые вызывают сердечно-сосудистые заболевания , некоторые виды рака и другие заболевания, связанные со старением .
- Фундук содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень «плохого» холестерина .
- Фундук - источник нерастворимых и растворимых волокон , он способствует хорошему функционированию кишечного тракта, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и контролю некоторых типов диабета .
- Листья дерева лесного ореха имеют сосудосуживающим и анти - воспалительное действие . При наружном применении отвары листьев лещины (30 г листьев на литр воды) снимают боль при варикозном расширении вен и венозных заболеваниях в целом, а также помогают успокоить определенные кожные заболевания . Они также обладают признанными вяжущими свойствами , облегчающими и регулирующими диарею .
- У детей масло лесного ореха можно использовать в качестве мягкого средства от глистов .
- Кора лещинных веток при наружном применении является прекрасным местным успокаивающим средством при геморрое . Он также позволяет заживить варикозные язвы.
Выращивание фундука ради его преимуществ
Посадите лесной орех в солнечном , чистом и защищенном от восточных ветров месте . Любит прохладные, легкие, глубокие и достаточно перегнойные почвы . При низких концентрациях лесной орех адаптируется к известняку.
- Садоводство: как правильно выращивать лесной орех
Молодое дерево фундука может оставаться в горшке три или четыре года, если его выращивать в контейнере не менее 40 см.
Фундук на кухне за их пользу
Кусаем фундук обычным , свежим или сушеным . Мы также любим их на гриле , в мороженом , в ликере , в тортах или в качестве аперитива. Особенно хорошо они сочетаются с шоколадом .
Масло лесного ореха можно использовать в заправках для салатов, особенно хорошо оно сочетается с салатом ягненка. Он очень популярен благодаря своему липидному составу .
Пищевая ценность фундука
680 ккал / 100 г . Фундук богат витамином B и E, магнием, микроэлементами и клетчаткой. Фундук - качественная пищевая добавка, обладающая хорошим антианемическим действием. Среди всех масличных фруктов фундук является самым богатым белком и липидами.