Кале (Brassica oleracea var. sabellica) - очень морозостойкий листовой овощ, выращиваемый из-за его больших зубчатых листьев.
Насыщенная питательными веществами, витаминами и минералами, а также клетчаткой, капуста является отличным антиоксидантом.
капуста и ее польза для здоровья
Долгое время капуста считалась эффективным средством при заболеваниях грудной клетки и легких.
Квашеная капуста используется для снятия воспалительных заболеваний.
Сегодня капуста входит в десятку лучших продуктов для здоровья: она обладает антиоксидантными свойствами. Он богат клетчаткой и микроэлементами.
- Кейл – очень хороший источник витамина С. Он помогает поддерживать целостность кожи, заживляет и защищает от старения. Капуста оказывает положительное влияние при различных диспепсических расстройствах. Изжога, грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, тошнота, регургитация, гепатобилиарная диспепсия.
- Он естественным образом регулирует работу кишечника.
- Капуста является хорошим источником кальция, необходимого для здоровья костей и регуляции кровяного давления.
- Благодаря содержанию калия капуста снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Богатая витаминами и минеральными солями капуста полезна при анемии.
- При наружном применении сырая капуста способствует заживлению ран и снимает ревматические боли, головные боли, радикулит и боли в суставах.
Как лекарство, капуста обещает значительную элиминацию и быструю потерю веса.
Диета «Щи из капусты»
Отвар из капусты – помидоров – чеснока – лука – болгарского перца – моркови – сельдерея и петрушки, утром, днем и вечером, но не более одной недели.
- Открыть: рецепт щей
Кале на кухне
- Кале лучше всего есть вареной, бланшированной или сырой, тонкими полосками в салатах.
- В сочетании с помидорами, зеленым перцем и сельдереем капуста образует бульон, используемый для очищения организма от всех загрязнений.
- Квашеная капуста (полученная путем лактоферментации листьев) также отлично подходит для пищеварения: ее кислотность идеально подходит для ленивых желудков, а молочная кислота является хорошим дезинфицирующим средством для пищеварительного тракта.
- Как и в случае с салатом, капуста сохранит свой хруст, если ее накрыть салфеткой или бумажным полотенцем в холодильнике.
Кейл Пищевая ценность
При очень низкой калорийности (25 ккал/100 г) капуста является идеальным продуктом для похудения. Очень богат витаминами С, В1, В9, Е, также содержит кальций, железо, серу, натрий и калий.
Он также обладает мочегонным действием и содержит антиоксиданты.
Выращивание капусты из-за ее преимуществ
Капуста должна быть посажена на полном солнце, чтобы процветать. Ему нужна прохладная, хорошо дренированная почва.
- Внимание, он не переносит стоячую воду.
Вы получите хороший урожай, если решите выращивать капусту в горшке (минимум 30 см)
Внимательно следите за капустой: ее очень любят многие мелкие животные (тля, мухи, долгоносики и т.д.). Тогда ваши листья будут изрешечены дырами, обесцвечены или даже сгниют.