Все любители чая уверяют, что чаепитие – это вкусовое путешествие, подъем духа и стимулятор для тела. В основном черный, зеленый, белый, улун или маття и пуэр, сортов чая так много, что они могут запутать новичков.
Вот небольшой путеводитель по знакомству с различными сортами чая и всей магией их ароматов.
Чай, что это такое?
Практика предков, чайные листья выращивают в основном в Корее, Японии, Индии, Африке, Южной Америке и странах Ближнего Востока, отсюда и разнообразие вкусов чая (кислотность почвы, высота над уровнем моря и т. д.).). Степень ферментации определяет его цвет и характер (зеленый, черный, белый, синий и красный).
Все чаи объединяет то, что они происходят из вечнозеленого дерева, чайного растения или Camellia Sinensis.
Может достигать высоты от 10 до 15 метров, но для облегчения сбора урожая его обрезают до куста высотой около 1 метра.
Вы знали?
Предание гласит, что история чая началась в Китае в 2737 году до нашей эры. Когда император Шэньнун вскипятил воду, чтобы утолить жажду, он поставил свою чашку у подножия дерева. Пролетевший ветерок заставил несколько листьев упасть в чашу. Вода приобрела цвет и тонкий вкус. Это было дикое чайное дерево.
Основные сорта чая, которые стоит открыть для себя
Большая панель дает возможность удовлетворить вкусы каждого в соответствии с его желаниями и потребностями.
Черный чай: содержит дубильные вещества, минералы, а также витамины и кофеин. Защищает сердечно-сосудистую систему, помогает при мигренях, расстройствах пищеварения и помогает усваивать кальций.
- Дальше: Черный чай: история, сорта, польза и достоинства
Матча: богатый катехином, мощным антиоксидантом, помогает укрепить иммунную систему. Считается супер едой.
Зеленый чай: это концентрат антиоксидантов с низким содержанием кофеина. Обладает дренажными и дезинтоксикационными свойствами.
- Дальше: Зеленый чай: польза и достоинства успокаивающего напитка
Пуэр или красный чай: облегчает пищеварение, борется с плохим холестерином и помогает похудеть, поскольку обладает способностью снижать уровень липидов в организме.
Улун или синий чай: Это полуферментированный чай. Он содержит вещества, похожие на ароматные молекулы жасмина, что придает ему антистрессовые свойства.
?Предупреждение, ройбуш и мате, которые иногда ассимилируются с чаем, не происходят из чайного растения.
Оттенки для вкусового удовольствия
Часто ингредиенты добавляют в чай. Это приносит дополнительную пользу, потому что мы используем их соответствующие свойства. Некоторые примеры:
- цветы (василек, роза, жасмин)
- специи (анис, кардамон, корица)
- цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
- красные, экзотические и другие обезвоженные фрукты.
- лакомства (кусочки карамели, безе, шоколад)
Наслаждение чаем по правилам искусства
С исключительными продуктами:
Чтобы оптимизировать все эти преимущества, необходимо соблюдать следующие важные моменты:
покупайте органику, чтобы воспользоваться преимуществами уважительного и разумного сельского хозяйства без пестицидов,- оптом для лучшей сохранности и защиты от пластиковых наночастиц, содержащихся в определенной упаковке (нейлон)
?Бумажные пакеты не представляют опасности для здоровья.
- храните его в темноте и в герметичном контейнере, достаточно большом, чтобы сохранить его листья (оригинальный пакет или металлический ящик).
Оборудование и аксессуары для его приготовления:
Пить чай доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие. Вот почему вы должны без колебаний гармонизировать свою посуду с окружающей средой, чтобы создать идеальную атмосферу кокона, чтобы попробовать ее.
Чайник:
Изготовленный из японского чугуна, он износостойкий и идеально подходит для черного чая, для приготовления которого требуется высокая температура (от 80 до 100°C).- В стекле позволяет визуализировать чай. Сохраняя тепло меньше времени, используется для заваривания более хрупких чаев (зеленый и белый чай).
- Из керамогранита или фарфора, неподвластный времени, подходит ко всем сортам чая.
? Как правило, все они оснащены фильтром и доступны в разных объемах (от 600 мл до 1200 мл).
Другие полезные аксессуары:
- Пустые бумажные пакеты и чайные шарики. Они позволяют заваривать все рассыпные чаи.
- Чашки и кружки с фильтром или без него (из чугуна, стекла, керамики или фарфора).
- Венчик для матча.
- термос, чтобы брать с собой чай повсюду.
Вес и температура:
Каждый сорт соответствует температуре воды, весу на литр воды и определенному времени выдержки.
Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по применению, чтобы воспользоваться всеми его ароматами и всеми свойствами.
L.D
