Маки из салата с хрустящими овощами: вкусный рецепт

Содержание:

Это овощной рецепт, полный свежести, диетического и легкого в приготовлении, салат-маки с хрустящими овощами.

Приготовление: 20 мин.
Без приготовления

Ингредиенты на 4 персоны:

8 больших листьев салата
300 г вареного риса (в идеале рис для суши *)
8 редис
1 морковь
1 новая луковица
100 г творога
1 пучок чеснока
1 щепотка соли.

Ингредиенты для приготовления риса для суши:

4 ст. к с. рисовый уксус, 2 ст. к с. сахар, соль

Рецепт салатного маки с хрустящими овощами

Вымойте и обсушите листья салата. Снимите ножом большие ребрышки с листьев салата и разрежьте их на две равные части.

Вымойте редис и морковь, затем нарежьте их небольшими соломками.

На каждую половину листа салата положите немного хорошо приготовленного риса, несколько палочек моркови и редиса, кусочек лука и снова немного риса.

Сделайте плотные рулоны, затем нарежьте полученные рулеты на кусочки по 4–5 см. Окружайте каждый укус веточкой чеснока, чтобы они оставались плотными.

Нарежьте луковицу очень маленькими кубиками и отложите.

Сделать соус : в миске,

влить творог,
мелко нарезанный лук и добавьте оставшийся мелко нарезанный лук.
Посолить и хорошо перемешать.

Маки готовы к употреблению, пропитанные творогом и соусом из чеснока.

* Приготовьте, приправьте и сделайте рис для суши успешным: тщательно промойте 300 г японского риса для суши на дуршлаге, пока вытекающая вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. Вылейте рис в кастрюлю с 30 мл воды. Накрыть крышкой и довести до кипения 5 минут. Убавить огонь и варить на медленном огне еще 10 мин. Выключите огонь, снимите крышку и дайте постоять 10 мин. В другую кастрюлю налейте 4 столовые ложки рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара и 2 щепотки соли, затем доведите их до кипения. Вылейте приготовленный рис в салатник, затем залейте его сладким уксусом. Хорошо перемешайте и дайте всему остыть до комнатной температуры, прежде чем собирать маки.