Мильфей из цуккини и засахаренных помидоров - типичное провансальское блюдо, свежее и ароматное.
Чтобы попробовать горячее или холодное, вот рецепт …
Ингредиенты на 6 человек:
Выбирая ингредиенты, выбирайте помидоры и кабачки одинакового диаметра.
- 2 зеленых цукини
- 5 помидоров
- Свежий козий сыр (или фета)
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- 2 ч.л. измельченного чеснока
Овощи одинакового диаметра позволяют добиться большей однородности и, следовательно, более эстетичного конечного результата.
- Разогрейте духовку до 180 °
- Начните с мытья всех овощей
- Опустить помидоры на 2 минуты в кипящую воду, затем очистить их.
- Помидоры нарезать кружочками толщиной около 1/2 см.
- Нарезать кабачки дольками толщиной 2-3 мм.
- Выложите ломтики цукини и помидоров на противне.
- Полить цуккини оливковым маслом
- Выпекать и готовить 1:30
После того, как цукини и помидоры приготовятся и остынут, остается только положить мюльфей в глубокую посуду.
- Смешайте козий сыр с измельченным чесноком и нарезанным чесноком.
- Разложите овощные дольки, чередуя кабачки, помидоры и козий сыр.
- Соль и перец
Вы можете хранить этот цуккини и цукаты из помидоров в холодильнике и подавать охлажденным с тостами.
Вы также можете разогреть его, если хотите приготовить горячее блюдо, и, возможно, дополнить его небольшим салатом.
Приятного аппетита !