Киш с цукини и сливочным сыром: настоящее удовольствие

Содержание:

Этот заварной крем из цуккини и сливочного сыра восхитительно мягкий внутри и хрустящий сверху.

Ингредиенты на 4 персоны:

300 г цукини
1 зубчик чеснока
1 ст. кукурузный крахмал
10 мл молока
3 яйца
30 сл жидких сливок (30% жирности)
1 щепотка куркумы
1 песочное тесто
150 г сливочного сыра
40 г Эмменталя
Соль, свежемолотый перец

Киш с цукини и сливочным сыром

Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).

- Вымойте кабачки и нарежьте дольками.

- Чеснок очистить и нарезать.

- В формочке смешайте крахмал и молоко.

- Яйца разбить, переложить в салатник, взбить в омлет.

Влейте сливки, смесь молока и крахмала, куркуму, соль, перец и измельченный чеснок. Снова взбить. При необходимости отрегулируйте приправу.

- Проколите дно торта, положите сливочный сыр, цуккини и сыр Эмменталь. Соль и перец. Вылейте содержимое салатницы.

Выпекать около 30 минут.

Узнать больше об Эмментале

В средние века большие колеса этого выдержанного сыра позволяли хранить большое количество молока на зиму.

Эмменталь, явно отличающийся от 19 века во Франции и Швейцарии, быстро пережил расцвет производства.

Превосходный сорт Гран Крю, созданный в исторической колыбели производства (Гранд-Уэст-де-ла-Франс), был удостоен награды Label Rouge в 1979 году и стал IGP в 1996 году.