Тартифлет - это, конечно, характерное блюдо гор Савойи.
Ингредиенты на 6 человек:
- 1,5 кг картофельной тарелки
- 1 красивый реблошон
- 3 луковицы
- 250 г копченого салата
- 10 мл белого вина
- Соль перец
На основе картофеля, бекона и реблошона, он нам особенно нравится зимой.
Рецепт тартифлета с беконом
Этот рецепт довольно быстро и легко приготовить , его успех заключается в основном в приготовлении пищи и качестве используемых продуктов.
Тартифлет является дружелюбным блюдом , которое легко приготовленным, а также для небольшого комитета , как и для большого количества гостей.
- Начните с кипячения большой кастрюли с подсоленной водой.
- Опустите картофель в кипящую воду, накройте крышкой и оставьте вариться, пока мякоть не сварится, но не станет твердой внутри.
- Выньте картофель и промойте его под холодной водой, чтобы прекратить готовку и сохранить внутри очень плотную мякоть.
- Очистить и измельчить лук
- Обжарьте лук на очень горячей сковороде вместе с кусочками бекона, чтобы они вспотели, а затем слегка подрумяните.
- Разогрейте духовку до 210 ° C.
- Ребошон нарезать соломкой (у некоторых удаляют кожуру, рекомендуем оставить)
- Очистите картофель, затем нарежьте не слишком тонкими ломтиками
- Положите слой колец на дно формы для запекания, затем чередуйте с беконом, луком и Реблошоном.
- В завершение нанесите слой реблошона (некоторые предпочитают просто разрезать реблошон пополам и положить его на блюдо), затем полейте белым вином.
- Выпекать 20 минут в духовке и закончить через 5 минут в режиме гриля, чтобы верх тартифлета подрумянился.
- Подавать горячим и в идеале с хорошим зеленым салатом.
Приятного аппетита !
