Шпинат: польза и достоинства для здоровья

Родом из Азии, шпинат или spinacia oleracea, это растение, которое быстро растет, дает вкусные листья, полезные для здоровья.

Его семейство: Chenopodiaceae. Заостренные, гладкие или пузырчатые, собранные в розетку и красивого блестящего зеленого цвета, его листья длиной от 20 до 40 см больше похожи на растительные, чем на лекарственные.

Читайте: выращивание шпината хорошо
Откройте для себя: наши рецепты со шпинатом

Шпинат и его польза для здоровья

Нет, Попай не стал сильным благодаря шпинату, потому что, вопреки распространенному мнению, в нем очень мало железа.

С другой стороны, он богат клетчаткой, калием и витаминами, что придает ему отличные питательные свойства и, безусловно, является настоящим подкреплением для организма.

"Веник кишечника" ! Мы могли бы сделать лучше в качестве введения. И все же именно так его прозвали за неоспоримые слабительные и очищающие свойства.

Это также отличное средство против анемии, которое также содержит хлорофилл, железо и фолиевую кислоту. Что касается легенды о Попае, забудьте! Содержание железа в шпинате всего 3 мг/100 г. Не так уж плохо, но некоторые дикие овощи, такие как крапива, бараньи четвертинки и одуванчик, содержат намного больше.

Репутация шпината хорошо известна: он прекрасно борется с бледными цветами.Средство от анемии и хлороза, шпинат рекомендуется всякий раз, когда потеря крови требует тонизирующего действия! (обильные менструации, кашель с кровью и т. д.). Вот почему он так часто сопровождает выздоравливающих.

________________________________________ А вы знали?

Шпинат можно использовать внутрь (настой) или наружно (отвар).

Крепление вина: размешайте 200 г свежевыжатого сока шпината с тремя четвертями литра вина.

Настой: 10 г семян на стакан. Это легкое и мягкое слабительное.

Токсичность шпината: из-за содержащихся в нем солей щавелевой кислоты шпинат запрещен при артрите, ревматизме и подагре. Кроме того, у некоторых людей сильная аллергия на оксалаты.

Употреблять, но без излишеств, особенно детям и пожилым людям.

Выращивайте шпинат из-за его полезных свойств

Чтобы вырастить хороший шпинат, вам нужна богатая, влажная, богатая азотом почва. Выставьте их в прохладном месте в саду, в полутени. Полезно знать: шпинат хорошо переносит холод.

Когда будете их сеять, рассмотрите возможность внесения органических удобрений на основе навоза и водорослей. И часто поливайте их в сухую погоду, чтобы они не проросли семенами.

________________________________________ Советы:

- Сажайте шпинат небольшими порциями каждые 15 дней, чтобы распределить урожай.

- Даже если вы слышите или читаете обратное, не сейте шпинат летом, потому что он быстро стрелкуется. Вместо этого выберите новозеландский шпинат, вкус которого идентичен.

Для размножения посев на месте, в апреле или сентябре-октябре, на глубину 2 см в борозды на расстоянии 30 см друг от друга. Подъем происходит примерно через десять дней.

Выращивать шпинат очень легко в горшке глубиной 25 см, субстрат всегда остается свежим.

Виды и сорта шпината

Двумя наиболее известными сортами шпината являются "Géant d'Hiver" и "Monstrueux de Viroflay" .

" Зимний гигант" : устойчив даже к суровым зимам, предлагает красивые листья и очень продуктивный.
“Monstrueux de Viroflay”: Мясистый, имеет большие хрустящие листья и лучше других сортов переносит жару. Это позволяет сеять летом.

Знаете ли вы клубничный шпинат под названием Chenopodium vigatum? Дает очень интересные съедобные ярко-красные плоды

Шпинат в кулинарии и его свойства

Ешьте очень молодые листья сырыми в салате, они очень вкусные! А большие листья приготовьте в качестве гарнира к мясу.

Идея для гурманов:

Гурман, шпинат? Это правда, что они способны как на худшее, так и на лучшее! А в лучшем случае «упасть» на сливочное масло с рубленым луком, небольшим количеством сливок и яйцом всмятку. Настоящее удовольствие!