Краснокочанная капуста – это кочанная капуста с гладкими пурпурно-фиолетовыми листьями, которую легко выращивать.
Коротко о краснокочанной капусте
Латинское название: Brassica oleracea var. на душу населения ф. rubra Семейство: Brassicaceae
Тип: Двухлетнее овощное растение
Экспозиция: Солнечная Почва: Глубокая, свежая и плодородная
Посев: с марта по июнь, сентябрь - Сбор урожая: с мая по ноябрь в зависимости от посева
Чтобы продолжить:
- Откройте для себя сорта капусты и способы их выращивания
- Капуста, различные сорта и их использование
- Кочанная капуста: посадка, уход и уборка
Краснокочанная капуста – хороший индикатор состояния почвы. Чем кислее почва, тем краснее она становится. В нейтральной почве его листья более голубоватые.
Посев и посадка краснокочанной капусты
Краснокочанную капусту высевают практически круглый год, чтобы разнести урожай:
- Посев в конце августа для сбора урожая в мае-июне
- В феврале (в горшках под навесом) для летнего производства
- С марта по май (под укрытием) для сбора краснокочанной капусты с августа по ноябрь
- Конец мая (в грунте) для сбора урожая с ноября по март.
Капуста любит почву, богатую органическими веществами, хорошо обработанную и рыхлую, глубокую и сохраняющую определенную свежесть.В идеале почву следует обогатить осенью компостом или хорошо перепревшим навозом. Затем, за две недели до посадки или посева в грунт, не стесняйтесь внести удобрение, более богатое калием, чем азотом.
Краснокочанная капуста предпочитает солнечные места.
Как сеять краснокочанную капусту?
В зависимости от сезона краснокочанную капусту высевают в горшки или ящики или в грунт (после середины мая)
Посев под укрытие
- Наполнить ведра специальным компостом из семян
- Закапывайте семена на глубину 1 см
- Опрыскивание под очень мелким дождем
- Хранить в тепле, при температуре не ниже 7°C и на свету.
Субстрат должен оставаться влажным, но не заболачиваться. Семена прорастают через одну-две недели.
Посев в землю
Обработайте почву крюком и граблями, чтобы она хорошо разрыхлилась- Сделайте линии глубиной 2 см на расстоянии 5 см друг от друга
- Сеять семена через каждые 10 см и присыпать тонким слоем почвы
- Слегка утрамбуйте и полейте мелким дождем, чтобы почва оставалась прохладной
Когда у сеянцев будет 4-5 листьев, пора прореживать, чтобы оставить только одно растение через каждые 30-40 см.
Посадка краснокочанной капусты
Когда растения достигнут высоты 10-15 см, их можно пересаживать в грунт. В противном случае можно покупать растения в комьях. Вы можете сажать капусту в шахматном порядке, чтобы сэкономить место.
Не стесняйтесь засыпать в посадочную яму немного компоста, который будет того же размера, что и корневой ком. Капуста любит свежесть, надо будет регулярно поливать ее в подножие.
Выращивание и содержание
Чтобы получить красивые плотные яблоки, краснокочанной капусте нужно несколько жестов ухода:
Регулярные окучивания, чтобы корни прочно закрепились в земле- Регулярный и обильный полив подножия. Никогда не поливайте листья, чтобы избежать болезней
- Мульчирование для охлаждения почвы
- Регулярное рыхление и прополка для хорошей аэрации почвы и облегчения проникновения воды.
- Весной рекомендуется установка завесы от насекомых для противодействия нападению завозной капустной червя, моли, галлиц и блошек, вредителей, которые любят молодые листья капусты.
С точки зрения болезней и вредителей, тля и слизни также любят нежные листья краснокочанной капусты.Для уничтожения первых вредителей эффективно опрыскивание черным мылом, разведенным в небольшом количестве воды. И чтобы отпугнуть слизней, есть много средств. Но барьеры от слизняков стоят вложений из-за их доказанной полезности.
Что касается килы, то она поражает корни. Сбрасывая древесную золу у подножия, мы можем бороться с ним.
Уборка и употребление краснокочанной капусты
Краснокочанную капусту собирают, когда кочан хорошо сформирован, тяжелый и плотный, круглый и твердый, листья блестящие. Он имеет более или менее заметный цвет от красного до фиолетового в зависимости от характера вашей почвы. Чем кислее почва, тем краснее листья.
Краснокочанная капуста хранится неделю в овощном ящике холодильника.
Листья краснокочанной капусты можно есть сырыми и тонко нарезанными в салатах с белокочанной капустой, морковью, изюмом или кислым яблоком, как у Гренни Смит.
Приготовленную краснокочанную капусту также можно есть в фарше. Его можно тушить или готовить на пару. Он имеет тенденцию терять свой цвет при приготовлении.
Разные сорта краснокочанной капусты
- У тяжелой краснокочанной капусты очень темные листья. Это ранний сорт
- ‘Tête noire rouge’ – традиционный сорт с маленькими темно-красными яблоками
- Chou head 'Kalibos' представляет остроконечное яблоко со сладким вкусом
- Chou ‘Fuego’ F1 предлагает слегка овальные яблоки
