Пирог с лососем и брокколи, вкусный рецепт

Содержание:

Вот восхитительный рецепт пирога с лососем и брокколи, такой же сливочный, как и восхитительный.

Ингредиенты на 4 персоны:

1 рулет из слоеного теста
10 г сливочного масла
1 брокколи
400 г лосося (или форели)
4 яйца
15 сл жидких сливок
15 мл молока
1 щепотка мускатного ореха
крупная соль
соль
перец

Читайте также: польза для здоровья и достоинства брокколи

Рецепт пирога с лососем и брокколи

Разогрейте духовку до 210 ° C (th.7).

Смазать маслом внутреннюю часть формы для пирога, выложить туда слоеное тесто. Проколите его и поместите в холодильник на 10-15 минут (таким образом остывшее тесто не деформируется во время приготовления). Достаньте его из холодильника, положите на его дно лист бумаги для выпечки, посыпанный зернами риса или бобовыми (чечевица, нут и т. Д.), Чтобы тесто не разбухло во время предварительного приготовления. Запекать и готовить 10 минут. Удалите пергаментную бумагу и все, что в ней содержится, и продолжайте готовить в течение 5 минут. Вынуть из духовки. Резерв.
Отделите небольшие пучки брокколи от центрального стебля. Вымойте их и погрузите на 2 минуты в кипящую подсоленную воду с крупной солью. Освежитесь в ледяной воде. Слейте на бумажные полотенца.
Лосось нарезать кубиками примерно 1,5 сантиметра.
Разбить яйца в миску, взбить омлет и смешать сливки с молоком. Время года.
Равномерно распределите соцветия брокколи и кубики лосося по слоеному тесту. Вылейте содержимое салатницы. Выпекать и готовить 15 минут при 180 ° C (th.6), затем 20 минут при 160 ° C (th.5).
Разрезать на равные части и подавать!