Вот рецепт маффинов с южным вкусом, переваривание вкусов и запахов, которые порадуют всех в качестве аперитива.
Приготовление : 10 мин.
Приготовление : 20 мин.
Отдых : 30 мин.
Ингредиенты на 4 персоны
- 140 г полусоленого масла
- 100 г муки из коричневого риса
- 40 г колотой гороховой муки
- 1⁄2 ч. Л. 1/2 чайной ложки органических дрожжей
- 4 щепотки пищевой соды
- 6 лепестков засахаренных помидоров
- 100 г свежего коровьего сыра
- 1 веточка свежего тимьяна
- 2 яйца комнатной температуры
- 10 мл молока рибо
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт маффинов с южным вкусом
- Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Растопить масло.
- В салатник насыпьте муку, дрожжи и пищевую соду.
- Нарежьте лепестки помидора.
- Сыр нарезать небольшими кубиками.
- Удалите листья с тимьяна.
- Разбейте яйца, переложите их в миску, взбейте и влейте молоко рибо. Приправить и влить топленое масло. Хорошо смешать. Добавьте лепестки помидоров, сыр и тимьян. Осторожно перемешайте. Проверьте приправу.
- Вылейте тесто в формы для кексов, запекайте их в течение 20-25 минут, затем дайте постоять 30 минут, прежде чем вынимать их из формы.
Подавать горячим или холодным.
Подробнее о маффинах
Рисовая мука :
белая или коричневая рисовая мука производится путем измельчения зерен риса. Не содержит глютена, не вызывает аллергии, что делает его отличным заменителем пшеничной муки. Его нежно-сладкий вкус и слегка зернистая текстура придают выпечке особый вкус и воздушность. Он мало используется во французской кухне, но, тем не менее, творит чудеса!
БЛАГОПОЛУЧИЕ
Сливочное масло:
это источник витаминов D, E и особенно A, необходимых, в частности, для хорошего развития скелета, глаз, кишечника, кожи или бронхов.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель