Ароматный и экзотический рецепт куриного тандыра с миндалем - настоящее наслаждение.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 куриных бедра
- 2 ст. нарезанный миндаль
Маринад для тандыра:
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. нарезанный кориандр
- 1 цельный натуральный йогурт
- 2 ст. порошок тандури
- 1 ст. из имбиря
- 1 лайм
Рис с топленым маслом:
- 400 г риса басмати
- 3 ст. маш
- 3 ст. куркума
- 3 семечки кардамона
- 1 гвоздика
- 1 ст. карри
- 4 ст. столовая ложка топленого масла
- Крупная соль
Тандури из курицы с миндалем
Для маринада тандури:
- Чеснок очистить, удалить зародыши, вымыть и раздавить.
- Вымойте, удалите листья и нарежьте кориандр.
- В салатник налить йогурт, посыпать порошком тандыри. Добавьте чеснок, имбирь, сок лайма и кинзу. Смешивание.
- Смажьте куриные бедра маринадом. Поместите их в форму для запекания и замаринуйте в холодильнике на ночь.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Запекайте курицу от 30 до 35 минут (переверните в середине приготовления).
Для риса с топленым маслом:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте крупную соль, затем рис, маш и все специи. Готовьте в соответствии с рисом примерно 10-15 минут. Слейте воду, добавьте топленое масло и хорошо перемешайте.
- Разложите куриные бедра тандури на тарелках вместе с рисом с топленым маслом. Посыпать нарезанным миндалем.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Амель
