Этот небольшой клубень, выращиваемый в перуанских Андах, уже несколько лет находится на наших тарелках и на завтраке, в основном в виде порошка с легким ореховым вкусом.
В 2017 году Перу экспортировало 50 000 тонн маки, и спрос продолжает расти.
Почему такое явление?
История и тысячелетняя культура мака
На протяжении тысячелетий он потреблялся благодаря своим укрепляющим, энергетическим и возбуждающим свойствам , в частности, он использовался инками, империей воинов, правившей Южной Америкой с 13 по 16 века. Последние использовали его, чтобы быть более эффективным физически, но и более плодородным. Сегодня андские фермеры потребляют его ежедневно, чтобы избежать неудобств жизни на очень большой высоте.
Маки (Мака перуанская) является частью Brassicaceae, а также капусты. Он растет под землей на высоте от 3800 до 4500 метров над уровнем моря, в экстремальных климатических условиях: очень высокие температуры днем, мороз ночью, сильный ветер … Чтобы противостоять этой враждебной среде, мака разработала особые защитные механизмы, которые лежат в основе приписываемых ему благ, а их много! Считается адаптогенным растением, как и жинэн.
Обычно едят три вида мака: желтый, красный и черный. Это настоящие питательные уколы. Все они три особенно белковые, содержат 19 аминокислот, включая 7 незаменимых, витамины A, B1, B2, B3, C, минералы и микроэлементы, включая железо, магний, цинк, медь, кальций, фосфор, селен, волокна и алкалоиды.
Мака: польза, доказанная наукой
Источник энергии и жизненных сил
Мака увеличивает нашу энергию и придает тонус. Он помогает бороться с преходящей и хронической усталостью и действует с течением времени без нежелательных эффектов кофеина или других стимуляторов. Это идеальная пищевая добавка, чтобы начать день в хорошей форме.
Исследования также показали, что мака улучшает спортивные результаты и выносливость.
Повышает сексуальную энергию
Мака на протяжении тысячелетий использовалась в Андах из-за ее свойств афродизиака. Это помогает увеличить сексуальную энергию, особенно у мужчин, за счет улучшения эректильной функции. Считается, что два из содержащихся в нем алкалоидов, макаены и макамиды, играют важную роль в повышении сексуального влечения и либидо, как показало исследование *.
Повышает фертильность
С самого начала мака считалась продуктом для увеличения фертильности. У мужчин он увеличивает объем, качество и подвижность сперматозоидов. У женщин он способствует овуляции и помогает регулировать циклы. Его также можно использовать в дополнение к лечению бесплодия. Это исследование показало, что мака увеличивает выработку спермы у мужчин и улучшает овуляцию.
Борется с симптомами менопаузы
Мака регулирует гормональный баланс, поэтому помогает бороться с неудобствами, вызванными менопаузой. Значительно уменьшаются приливы, бессонница и раздражительность. Исследование * показало его благотворное влияние на женщин в постменопаузе, употребляющих его регулярно.
Стимулирует определенные интеллектуальные способности
Мака, в частности, благодаря фосфору и его бодрящим свойствам, помогает улучшить память, концентрацию и обучение, как показывает это исследование *.
Мака против рака
Мака изучается для предотвращения рака. Его богатство антиоксидантами и другими биологически активными соединениями, в частности глюкозинолатами, предотвратит их появление *.
Статья, написанная Шарлоттой, соучредителем Darwin Nutrition, нового средства массовой информации, которое исследует лучшие продукты питания.
* Найдите полное исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
© lidi
