Краснокочанной капусты ( капуста огородная ) является ботва из семейства крестоцветных , а также его зеленых и белых братьев.
Это многолетнее растение, произрастающее в Центральной Европе, которое имеет множество преимуществ и достоинств для здоровья.
Краснокочанная капуста и ее польза для здоровья
Долгое время краснокочанная капуста считалась отличным грудным питанием , эффективным при заболеваниях легких и бронхите . С другой стороны, вареная капуста использовалась для лечения воспаления пищеварительного тракта и цирроза печени. Сегодня признаны достоинства капусты, и даже считается, что она имеет профилактическое действие при некоторых видах рака .
- Краснокочанная капуста - очень хороший источник витамина С, который помогает поддерживать целостность кожи , способствует заживлению ран, защищает клетки от преждевременного старения, вызванного свободными радикалами, и способствует иммунной функции .
- Краснокочанная капуста рекомендуется для лечения диспепсических расстройств (ожогов желудка, грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, тошноты, срыгивания, гепатобилиарной диспепсии).
Он регулирует функции кишечника и успокаивает боли при язве желудка , двенадцатиперстной кишки и гастрите. В старинных медицинских трактатах капустный сок также указывался как средство от болезней желудка и кишечника . - Краснокочанная капуста является хорошим источником кальция , необходимого для здоровья костей , сокращения мышц , регулирования кровяного давления , заживления ран и передачи нервных импульсов .
- Краснокочанная капуста, богатая витаминами и минералами , полезна при анемии .
Краснокочанная капуста обладает антиоксидантными и детоксифицирующими свойствами, которые защищают организм от клеточного старения .- Богатая витамином К краснокочанная капуста благотворно влияет на разжижение крови . Однако будьте осторожны, краснокочанная капуста категорически не рекомендуется людям, получающим антикоагулянтную терапию.
- Благодаря потреблению калия краснокочанная капуста снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний .
- Сок краснокочанной капусты - отличное средство от глистов против остриц и круглых червей.
- Краснокочанная капуста обладает благоприятным гипогликемическим действием при диабете .
- Наружно , сырые листья капусты, применяемые в качестве припарок, помогают заживлять раны и облегчают ревматические и мышечные боли , головные боли, радикулит и боли в суставах .
Выращивание красной капусты за ее преимущества
- Капусте нужно солнечное, но не палящее место и богатая , глубокая, влажная, но хорошо дренированная почва.
- Если вы хотите увеличить урожай, рассмотрите возможность посадки саженцев каждые три недели, с апреля по июнь.
- Краснокочанная капуста декоративна , можно выращивать в горшке 25 см с некислой горшечной почвой.
Краснокочанная капуста в кулинарии и ее польза
Чтобы сохранить максимум питательных веществ , желательно есть красную капусту сырой или готовить на пару, сохраняя при этом хрустящую.
Пищевая ценность
Сырье красная капуста содержит 33 ккал / 100 г , и когда на пару 22 ккал / 100 г . Он богат минеральными солями и витаминами .