Укроп: выращивание, уход и сбор укропа

Укроп восхитителен своим слегка выраженным анисовым вкусом и прекрасно сочетается с соусами, маринадами и рыбой.

Итак, что вам нужно знать:

Название : Anethum graveolens
Семейство : Apiacées
Тип : Ароматическое растение, однолетнее

Высота : от 50 до 60 см
Выдержка : Солнечная
Почва : Обычная, довольно легкая Цветение : с июля по сентябрь - Урожай : с июня по сентябрь

Здоровье : польза и достоинства укропа
Готовим : рецепты с укропом

Выращивать укроп для летнего урожая несложно и не требует особого ухода.

Рассада, посадка укропа

Укроп - легкое и неприхотливое растение, которое позволит собирать его восхитительные листья до конца года.

Укроп любит солнце и достаточно защищен от ветра.
Ей нравятся легкие и хорошо дренированные почвы, если ваша почва слишком плотная, не стесняйтесь осветлить ее песком и горшечной почвой .
Обогатите почву при посадке компостом или добавкой из навоза и водорослей.

Разместите его так, чтобы он не затмевал другие ароматные растения, которые вы выращиваете, когда они вырастают до 1 метра в высоту.

Саженцы укропа:

Посев укропа проводят весной, с апреля до начала лета .
Перенос посева позволяет распределять урожай по времени
Предпочтите посев на месте, который вы будете делать в линию и прорежьте примерно до 20 см, как только появятся первые листья.

Уход за укропом

Техническое обслуживание сводится к строгому минимуму, то есть к поливу на сухой почве

Недостаток воды может привести к быстрому прорастанию семян укропа, поэтому не позволяйте почве слишком долго высыхать.

Обрежьте листья непосредственно перед цветением . Их используют для ароматизации салатов, соусов и маринадов.

Вы также можете съесть маленькие семена, которые появляются в конце лета, для придания аромата блюдам или смешать их с флер-де-сель.

Хорошие ассоциации с укропом

Укропу НРАВИТСЯ присутствие:

Брокколи , капуста , брюссельская капуста , цветная капуста , огурец, маринад , кинза, салат , репа , лук и помидор.

Укроп УМЕНЬШАЕТ наличие:

Абсент , морковь , фенхель , пастернак , петрушка .

Полезно знать об укропе

Слегка анисовый и очень нежный на вкус, укроп имеет дополнительное преимущество в том, что его очень легко выращивать .

В свежем или сушеном виде он идеально подходит для большинства приправ, сливочных сыров, маринадов из рыбы и моллюсков, а также для приготовления рыбы на гриле.

Его листья тонкие и сильно напоминают листья фенхеля, а его желтые цветы дают вкусные семена в конце лета.

Если мы возделываем только Anethum graveolens, мы находим разные интересные сорта: «Дукат», «Фернолист», «Гера», «Мамонт» или даже «Тетра»,

Если вы хотите выращивать укроп в горшках , выберите «Fernleaf», карликовый сорт, не превышающий 40 см в высоту.