Ягоды асаи: пищевая ценность, применение и достоинства

Ягода асаи представляет собой небольшую круглую ягоду размером с виноградину, которую собирают с пальмы Euterpe oleracea. И его довольно темно-фиолетовый цвет полон преимуществ.

На самом деле, скромная ягода асаи, провозглашенная суперпродуктом, ассоциируется с невероятными преимуществами для здоровья. Его свойства аналогичны ягодам годжи.

Для протокола

Незрелые ягоды асаи зеленые. Затем он созревает до темно-фиолетового цвета. Его получают из пальмы асаи, произрастающей в Центральной и Южной Америке.Это дерево растет в районе Амазонки, а также в болотах и поймах рек.

В пищу ягоды асаи употребляют в сыром виде и в виде сока. Сок коммерчески используется в желе, сиропе, мороженом, ликерах, энергетических напитках и множестве других напитков. Кроме того, его также можно использовать в качестве натурального пищевого красителя.

Совет: всегда лучше есть органические ягоды, когда это возможно, и без добавления сахара.

Пищевой состав ягод асаи

Сок асаи вязкий и содержит около 2,4% белка и 5,9% жира. Но еще лучше, мякоть фрукта содержит около 4% белков и 12% липидов. Кроме того, питательные вещества включают витамины А, С и Е, кальций, фосфор, железо, тиамин, полифенолы и антоцианы.

Асаи содержит особый тип антиоксиданта, антоцианин, который также содержится в красном вине. Преимущество этого элемента заключается в том, что он может помочь контролировать уровень холестерина, что полезно для здорового и функционирующего сердца.

В целом, антиоксиданты красных ягод – это вещества, которые могут защитить клетки от определенных типов повреждений.

Польза и достоинства ягод асаи

Исследования показали, что ягоды асаи могут принести много пользы, обладая несколькими достоинствами.

Снижение уровня холестерина: ягоды асаи содержат две незаменимые жирные кислоты, называемые омега-6 и омега-9. Эти две кислоты играют важную роль не только в поддержании уровня холестерина, но и в его снижении.
Интерес при сахарном диабете: фрукт имеет низкий показатель гликемического индекса, а также низкий уровень липидов. Таким образом, сок асаи может быть полезным для поддержания стабильного уровня глюкозы.
Помощь в похудении: благодаря своим полезным для здоровья свойствам, это хорошая еда для снижения аппетита. Таким образом, ягоды можно использовать как альтернативу жирным закускам.
Защита иммунной системы: определенные соединения в асаи, а именно полифенольные соединения, могут помочь уменьшить развитие поврежденных клеток.
Поддержание здоровой кожи: Асаи имеет чрезвычайно высокий уровень антиоксидантов, что делает его идеальным для общего ухода за кожей. В качестве альтернативы можно использовать экстракт масла асаи для очищения и увлажнения кожи. По сути, ягоды являются альтернативой химикатам.
Антивозрастные эффекты: Еще одним преимуществом высокого содержания антиоксидантов в асаи является его влияние на старение. Действительно, небольшая ягода асаи полна антиоксидантов. В нем вдвое больше, чем в чернике (еще один суперпродукт), и в 10 раз больше, чем в винограде.
Увеличение энергии: все эти преимущества для здоровья могут сделать тело более здоровым. Таким образом, это помогает увеличить выносливость и энергию. И снова асаи - хороший перекус для борьбы с усталостью.
Полезно для пищеварения: Асаи уже давно используется в детоксикационных соках, и на это есть веская причина. Действительно, ягоды асаи обладают сильной детоксицирующей способностью, которая хороша для промывки организма и помогает очистить его и начать функционировать. Кроме того, ягоды также являются хорошим источником клетчатки.