Пунти - это восхитительное блюдо Оверни, которое до сих пор находится в центре внимания в Кантале и Авероне.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 200 г мангольда зеленого
- 1 большая луковица
- 4 веточки петрушки
- 140 г копченого бекона
- 140 г муки
- 3 больших яйца
- 20 мл молока
- 200 г чернослива без косточек
- Соль, свежемолотый перец
Читайте также: польза и преимущества мангольда для здоровья
Поунти из Оверни
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Очистите и порежьте мангольд.
- Очистить и порезать лук.
- Вымойте петрушку.
- В измельчитель положите мангольд, копченый бекон, лук и петрушку.
Чоп.
- В миску разложите муку, всыпьте яйца, перемешайте и разбавьте молоком. Добавьте нарезанные ингредиенты. Отрегулируйте приправу.
- В выложенную ранее форму для торта вылейте пласт теста. Разложите чернослив и залейте остальным тестом.
Варить 1 час 15 минут, наслаждаться горячим или холодным.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
