Тыква (Cucurbita pepo) принадлежит к семейству тыквенных. Это кабачки с желтой или оранжевой волокнистой мякотью разных форм и цветов, произрастающие в Северной Америке.
Его стебли, полые и волосатые, несут очень большие зубчатые листья, покрытые грубыми волосками.
Тыква и ее полезные свойства
Импортированная из Америки в 16 веке, тыква быстро обнаружила свои дегельминтизирующие свойства, и уже в 19 веке она подтвердила свою эффективность при лечении ленточных червей.
Считалось, что эти же семена успокаивают воспаление пищеварительного и мочевого трактов.
- Зеленые тыквенные семечки обладают отличными мочегонными свойствами. С 1980 года тыквенные семечки используются против доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
- Им также приписывают противовоспалительные и очищающие свойства, а также глистогонное действие.
- Мякоть тыквы, обладающая мочегонным и противозапорным действием, часто назначается в диетах, предлагаемых больным кишечником и почками, а также при артритах и ревматизме.
- После диеты тыквенная мякоть, чрезвычайно легко усваиваемая, является настоятельно рекомендуемой твердой пищей.
- Бета-каротин, содержащийся в тыкве, источнике витамина А для организма, также оказывает антиоксидантное действие. Это может улучшить определенные функции иммунной системы.
- Тыква является источником фосфора, который играет важную роль в формировании и поддержании здоровья костей и зубов.
- Сырая мякоть обладает смягчающими свойствами. Измельченный, он делает успокаивающую припарку против ожогов.
Выращивание тыквы ради ее пользы
- Для цветения тыкве необходимо солнечное и теплое место, а также идеально чистое место. Они должны расти на плодородной, богатой гумусом, прохладной, но хорошо дренированной почве.
Не стесняйтесь добавлять навоз в почву: тыквы его любят!
- Осторожно, в слишком влажной почве растение может загнить. И следите за слизнями и улитками, когда кабачки начнут расти.
- Уборка кабачков ведется с начала осени до первых заморозков. Плод достигает зрелости, когда его слегка пожелтевшая листва начинает подсыхать и плодоножка готова отделиться.
- Вы можете хранить тыкву целиком в хорошо проветриваемом помещении при постоянной температуре около 15°C в течение 6 месяцев. Нарезанные кусочки можно хранить в пищевой пленке в течение недели в холодильнике.
- Нет необходимости пытаться выращивать тыкву в горшках, это совершенно не подходит, и вы не получите удовлетворительных результатов.
Читать: все о выращивании тыквы
Тыква на кухне и ее польза
Тыква превосходна в супах и пюре. Вы также можете наслаждаться им как компотом, смешанным с несколькими яблоками и приправленным корицей и ванилью.
- Тыквенные семечки, натуральные или жареные, добавленные в заправку к вашему салату, известны своей пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы и, по-видимому, полезны для профилактики некоторых видов рака. Семена должны быть упакованы под вакуумом, чтобы сохранить всю их свежесть и полезные свойства.
Потребление питательных веществ
20 ккал/100г. Тыква - один из самых богатых овощей по провитамину А.