Удивите своих друзей этим восхитительным рецептом стейка из говядины с шоколадным соусом и красным вином. Вы будете поражены легкостью и качеством этого рецепта.
Время на подготовку : 20 минут.
Время приготовления : от 1 до 5 минут.
Ингредиенты на 6 человек:
- 6 стейков из говядины (или турнедо)
- петрушка
Для соуса:
- 1 лук-шалот
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 40 г сливочного масла
- 300 мл бордового красного вина (дубильное вино)
- 30 г сахара
- 80 г шоколада Lindt the Universal
Стейк из говядины, шоколадный соус и рецепт красного вина
Приготовление соуса:
- Мелко нарезать лук-шалот
- Налейте оливковое масло и сливочное масло в кастрюлю на средний огонь.
- Добавьте лук-шалот и бланшируйте его, часто помешивая, чтобы не поджечь
- Затем добавьте красное вино и сахар и убавьте на слабом огне.
- Когда соус уменьшится до, снимите с огня, затем осторожно добавьте кусочки шоколада, перемешивая.
Приготовление турнедо и заправка:
- Ставим сковороду на сильный огонь, без жира
- Посолите / поперчите турнедо с каждой стороны перед приготовлением
- Готовьте когда вам удобно
Приятного аппетита !
Читайте также: польза для здоровья и достоинства шоколада
Фото: Линдт