Куриные палочки и киноа с сухофруктами легко приготовить, чтобы получить хрустящий и ароматный результат.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 150 г рисовой муки
- 2 ст. перец
- 3 куриные котлеты
- 40 г сливочного масла соленого, перец свежемолотый
Соус:
- 1 кусок имбиря
- 10 сл соевого соуса
- 2 ст. столовая ложка тростникового сахара
- 3 щепотки кайенского перца
- 4 ст. столовая ложка яблочного уксуса
Киноа с сухофруктами:
- 60 г смеси сухофруктов (фундук, фисташки, кедровые орехи, изюм и др.)
- 250 г смешанной киноа
- 20 г сливочного полусоленого топленого
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт куриных пальчиков и киноа с сухофруктами
На сковороде обжарить сухофрукты без жира. - Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6/7).
Приготовьте соус:
- Очистить и натереть на терке эквивалент 1 ч. имбиря.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, имбирь, тростниковый сахар, перец чили и яблочный уксус.
- Пленку поместите в холодильник.
В салатнице,
- Смешайте рисовую муку, перец и перец.
- Куриные котлеты нарезать соломкой длиной 5 см и шириной 2 см.
- Смажьте каждый кусок курицы мучной смесью и выложите в форму для запекания.
- Растопите масло и влейте его в курицу. Хорошо промажьте детали.
- Выпекать 5 минут, затем перевернуть.
- Влейте соус, затем продолжайте готовить, снова переворачивая кусочки через 10 минут.
- Продолжайте готовить 5 минут.
Тем временем приготовьте киноа:
- В кастрюле вскипятите воду, посолите и влейте предварительно промытую киноа.
- Варить 10 минут после возобновления кипячения.
- Выключите, накройте и дайте постоять 2 минуты перед сливом.
- Когда будете готовы к подаче, добавьте топленое масло, сухофрукты и приправьте солью и перцем.
- Хорошо смешать.
Подавать горячим!
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
