Легкое, хрустящее и вкусное, это песочное печенье с орехами и инжиром оригинальное и очень вкусное.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 80 г рисовой муки
- 120 г смеси муки (кукурузный крахмал, каштан, киноа, полба мелкая)
- 6 ст. измельченные ядра грецких орехов
- ½ пакетика дрожжей
- 80 г полусоленого масла
- 80 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 4 инжира
- 1 небольшая кастрюля каштанового крема (или карамели)
- 2 ст. жидкий мед
Песочное печенье с орехами и инжиром
- В салатнике смешать муку, 4 ст. измельченных грецких орехов и дрожжей.
- Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и сахар. Добавьте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную пасту.
- Сформируйте из теста рулет и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Нарежьте рулет из теста, как колбасу, чтобы получить кусочки примерно 5 мм. Сформируйте их, слегка приплюснув. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать 10-15 минут.
- Достаньте печенье из духовки и поставьте на решетку, чтобы оно остыло (около 15 минут).
- Вымойте и разрежьте инжир на 6 или 8 частей в зависимости от их размера.
- На каждое печенье выложите каштановый крем, кусочек инжира и несколько измельченных грецких орехов.
Сбрызните медом и наслаждайтесь!
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
