Олива - это плод оливкового дерева ( Olea europea ), небольшого дерева с искривленным стволом из семейства Oleacea, которое растет очень медленно и может жить до тысячи лет.
Оливки известны своей пользой для здоровья и достоинствами.
- Садоводство: как правильно выращивать оливковое дерево
- Откройте для себя: наши статьи об оливковом дереве
Оливки и их польза для здоровья
- Именно из-за своего масла оливки представлены в первую очередь как полезная для здоровья пища , признанная за ее несравненные питательные качества .
- Оливковое масло, богатое витамином Е и полифенолами , является естественным антиоксидантом, который помогает нашему организму бороться со свободными радикалами, которые атакуют наши клетки и ускоряют их старение.
- Регулярное употребление оливкового масла оказывает благоприятное действие против сердечно-сосудистых заболеваний , способствуя «хорошему» холестерину и понижая уровень «плохого» холестерина.
- Вливание оливковых листьев низовьев кровяного давления и пределы расстройств, которые связаны с ним: головная боль, головокружение и шум в ушах.
- Лист оливы способствует диурезу , уменьшению отеков и снижению уровня мочевины в крови . Он эффективен при сердечной или почечной недостаточности .
- Лист оливы также обладает интересным гликемическим действием для людей, страдающих гипертонией и диабетом.
- В случае печеночной недостаточности оливковое масло способствует оттоку желчи и активизирует функции кишечника благодаря своим смягчающим и слабительным свойствам. Рекомендуется при печеночной колике и при эвакуации желчных камней .
- Тонкое, проникающее оливковое масло служит вспомогательным веществом для мазей , мазей и фармацевтических продуктов .
- При наружном применении оливковое масло, смешанное с яичным белком, немедленно успокаивает боль от ожога и способствует заживлению . Он также очень эффективен при солнечных ожогах .
Выращивание оливок ради их преимуществ
- Оливковое дерево можно выращивать практически в любом месте, но это не даст плоды в холодных регионах, потому что она не выдерживает хорошо при температурах ниже -10 ° C . Его нужно выставлять на юг и укрывать от сильных ветров .
- Может процветать на самых неблагодарных почвах, но предпочитает глубокую , хорошо дренированную , довольно меловую почву .
- Оливковое дерево приносит плоды только через десять-пятнадцать лет . Лучше получать большие предметы!
- Если вы хотите вырастить оливковое дерево в горшке , вы должны знать, что у него мощная корневая система, для которой необходимы большие сажалки. С годами вам нужно будет пересаживать дерево во все более крупные контейнеры.
- Садоводство: как правильно выращивать оливковое дерево
- Читать: как выращивать оливковое дерево в горшке
Оливковое дерево на кухне за свою пользу
Зеленые или черные оливки - идентичные плоды. Их цветовая разница соответствует периоду сбора урожая: зелень собирают до созревания, в период с сентября по октябрь, а черную собирают спелыми в декабре.
Учтите, что зеленые оливки содержат немного меньше калорий, чем черные.
- Кухня: все наши рецепты с оливками
Пищевая ценность оливок
Около 150 ккал / 100 г . Оливки богаты кальцием , органическими кислотами и витаминами .
Сегодня оливковое масло широко присутствует в нашем повседневном рационе .
Выбирайте оливковое масло первого холодного отжима, чтобы обеспечить строго контролируемый производственный процесс и строгие вкусовые критерии.
В то время как французские масла имеют репутацию мощные и фруктовые, испанские масла являются кислыми и ароматным , а итальянскими гладкими и элегантными.
Что касается тунисского и греческого оливковых масел , они продолжают улучшаться.