Вот рецепт вегетарианских кабачков, фаршированных грибами, петрушкой, чесноком, кедровыми орехами, пармезаном и фейсселем.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 маленьких цуккини
- 1 луковица
- 100 г шампиньонов
- 2 ст. столовые ложки мелких трав (петрушка, чеснок)
- 25 г кедровых орехов
- 175 г свежего сыра в фейсселе (40% жирности)
- 40 г полусоленого масла
- 40 г пармезана
- Соль перец
Фаршированные кабачки с грибами
- Вымойте кабачки и разрежьте их пополам вдоль. Готовьте на пару 10 минут.
- Очистить и нарезать лук.
- Грибы почистить и порезать.
- Вымойте и измельчите зелень.
- Выложите кедровые орехи на сковороду и слегка поджарьте, когда они высохнут.
- Слить сыр.
Разогрейте духовку до 200 ° C (th.6).
- На сковороде растопить масло, подрумянить лук, добавить нарезанные грибы. Варить 5 минут, дать остыть. Снять с огня добавить неформованный сыр и измельченные травы, приправить.
- Ложкой выдолбить цукини, наполнить начинкой, посыпать тертым пармезаном. Выпекать 10 минут и подрумянивать на решетке духовки. Достаньте из духовки, посыпьте жареными кедровыми орешками.
БАБА от шеф-повара
Этот рецепт можно подавать к жареному мясу или рыбе.
Сторона подвала:
Шинон красный
Благополучие:
Калорий на человека: 182
Этот рецепт эквивалентен одной части сыра.
Фото: К. Эрледан.
