Коричневые бобы - это овощи из большого семейства бобовых, которые довольно легко и быстро выращивать.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Vicia faba
Семейство: Leguminosae
Тип: Однолетнее
Высота: от 40 до 400 см
Воздействие: солнечно
Почва: Легкая, не слишком влажная
Посев: весна Урожай: Примерно через 3 месяца после посева
- Здоровье: польза и достоинства бобов
Мы ценим его за ореховый вкус и простоту приготовления как в сыром, так и в приготовленном виде.
Рассада фасоли
Фасоль очень легко сеять, с февраля по апрель везде во Франции и даже немного раньше, с октября по декабрь, для средиземноморского климата и мягкой зимы.
Когда сеять кормовые бобы?
Лучшее время для посева кормовых бобов – конец зимы и весна.
- Посев фасоли в грунт: февраль-апрель
- Урожай кормовых бобов посев в конце зимы: май-июнь
Регионы с мягкой зимой (Миди, Юго-Запад, Запад)
- Посев кормовых бобов: октябрь-ноябрь
- Урожай посева фасоли осенью: март-май
Успешный посев бобов:
- Разрыхлите почву примерно на 30 см.
- Начертите борозды глубиной 10-15 см.
- Поместите семя примерно через каждые 10 см, затем слегка вдавите его большим пальцем. (Альтернативный вариант - посеять по 2 семени в каждый карман на расстоянии около 20 см друг от друга)
- Засыпайте землю всего на несколько сантиметров, не утрамбовывая почву.
- Посыпать мелким дождем.
Внимание: бобы боятся жары и засухи, которые замедляют формирование стручков, поэтому мы избегаем слишком позднего посева.
После появления бобов:
Поддерживайте рыхлую почву в чистоте от сорняков, регулярно рыхлите.
Хорошая мульча помогает ограничить рост сорняков, а также количество поливов.
Когда растения вырастут примерно на 15-20 см в высоту, закопайте ножку на 3-4 см, чтобы она прочно держалась на земле.
С мая месяца, когда фасоль формируется или во время цветения, прищипывают концы побегов, расположенных выше 5-го или 6-го этажа.
Ставка бобов:
Для самых высоких сортов и если ваш огород может бояться сильных ветров, не стесняйтесь подвешивать растения фасоли, чтобы они не согнулись при первом порыве ветра.
Хорошие и плохие ассоциации с фасолью:
Фасоль ценит компанию артишоков, укропа или даже салата.
Фасоль боится присутствия чеснока, свеклы, лука-шалота и лука.
Урожай фасоли
Фасоль собирают примерно через 3 месяца после посева.
Этот период может варьироваться в зависимости от погодных условий, качества почвы и полива, получаемого бобами.
Как узнать, когда собирать бобы, чтобы они не были ни слишком спелыми, ни слишком молодыми?
Не ошибиться позволяют несколько признаков
- Мы избегаем слишком долгого старения стручков на ножке, потому что зерна довольно быстро затвердевают
- Вы можете собирать стручки на 2/3 их конечной длины
- Для получения сухого урожая подождите, пока стручки на стебле не почернеют.
Хранение бобов
Лучший способ сохранить зеленую фасоль в течение длительного времени – положить ее в морозильную камеру.
Вы также можете положить их в холодильник, но они хранятся всего несколько дней.
Высушите бобы, чтобы сохранить их:
Вы также можете хранить бобы в течение нескольких месяцев, если они были должным образом высушены.
- Очистить бобы
- Высушите зёрна целиком в сухом проветриваемом месте
- При использовании снимите вторую кожу и замочите их на десять часов в воде
Болезни фасоли
Несмотря на простоту выращивания и ухода, за бобами необходимо тщательно следить, главным врагом которых является черная тля.
Мы замечаем его, когда он нападает на стебли, а иногда даже на стручки, формируя нашествия маленьких черных тварей, которые повреждают урожай бобов.
- Обрабатывать при появлении тли.
- Возможно удаление зараженных частей стебля, если инвазия значительна и локализована.
Мы также будем следить за возможным появлением грибков, таких как плесень или бобовая ржавчина.
Виды и сорта фасоли
Вот подборка различных сортов бобов, интересных своей культурой, урожайностью или вкусом.
- “Aguadulce”: поспешно.
- «Трижды белый»: выращивается к северу от Валенсии, отличается особой выносливостью.
- “Red Épicure”: эти бобы с пурпурно-красными зернами представляют большой эстетический интерес.
- «Примабель»: очень урожайный, один из лучших по урожайности бобов.
- «Из Севильи»: крупные белые зерна, относительно ранние.
- “Hystal”: идеально подходит для раннего урожая.
Преимущества и польза бобов
В фасоли мало калорий и много клетчатки, что делает ее ингредиентом, помогающим пищеварению.
Богатая углеводами и минералами, такими как магний, калий или даже кальций, а также витаминами, фасоль оказывает положительное действие против усталости и на пищеварительную систему.
Его также часто рекомендуют людям с диабетом из-за содержащихся в нем крахмалов, которые не влияют на уровень сахара в крови.
- Здоровье: польза и достоинства бобов
Умный совет о бобах
Не выращивайте фасоль 2 года подряд на одном и том же месте и подождите даже 4-й год, прежде чем начать снова на том же месте.
